Концесійні причепи є постачальниками продуктів харчування, які є мобільними. Причіп можна перемістити в різні місця та події. Корми для харчових продуктів та концесійні стенди є аналогічними способами продажу продовольства і часто мають ті ж вимоги, що й концесійний причіп. Для охорони здоров'я споживача існує певна потреба в обладнанні, яку повинен мати трейлер концесії. Дослідження вимог концесійного причепа. Навіть якщо ви придбаєте "обладнаний" причіп, може бути додаткове обладнання, яке потрібно для ліцензування та отримання дозволів.
Загальне обладнання
Кожна держава має різні вимоги до обладнання, необхідного для запуску концесійного причепа. У районах і містах також можуть існувати додаткові вимоги. Для специфіки для області ви маєте намір запустити концесію концесію, дослідження закони як концесійний trailer потребують бути перевірені та отримують державу, повіт та можливо навіть місто схвалення. Загалом, аналогічне обладнання, необхідне для запуску концесійного причепа. Важлива станція для миття рук. Як правило, мінімальний розмір становить п'ять галонів теплої води. Мило і паперові рушники повинні бути доступні. Необхідний тип хімічної санітарії, такий як відбілювач. Точна концентрація може змінюватися. Комплект для дезінфекції для тестування концентрації також може бути необхідним. Контейнер для стічних вод повинен знаходитися в причепі, оскільки воду не можна скидати на землю. Якщо причіп обслуговує певні типи продуктів, які повинні бути гарячими або холодними, необхідно використовувати термометр, який можна відкалібрувати. При подачі їжі рукавички (як правило, одноразові) важливі для санітарії. Потрібен покритий сміттєвий бак. Приміщення для зберігання як для гарячої, так і для холодної їжі повинні бути на причепі і дотримуватися правил встановлення температури.
Причіпне обладнання
Сам трейлер також повинен відповідати державним, окружним і міським законам. Наприклад, підлога, стелі та стіни повинні бути виготовлені з матеріалу, що легко очищається. Це може включати Formica, нержавіючу сталь або інший затверджений матеріал. Отвори на причепі, такі як вікна, можуть потребувати екранування. Може знадобитися екрановане освітлення, і багато причепів вимагають миття рук з гарячою і холодною водою.
Інші вимоги
Деякі інші вимоги можуть бути задоволені, хоча вони не обов'язково пов'язані з обладнанням, вони важливі для належного ліцензування. Для трейлерів часто потрібен комісар. Роль комісара - це затверджене місце, яке приносить причіп, як правило, щодня, для його очищення та видалення стічної води затвердженим способом. Комісар також є місцем для зберігання гарячої або холодної їжі, яку можна поповнювати на причепі. Всі ці вимоги та інші, які держава може вважати за необхідне для функціонування юридичного концесійного причепа. Вимоги також можуть бути різними для спеціальних заходів, таких як місцеві ярмарки. Потреба в обладнанні може бути не такою жорсткою, що залежить від типу дозволу.
