Договір харчування - це більше, ніж обговорення продовольства, напоїв і декору на папері. Насправді, договір громадського харчування є юридичною та обов'язковою письмовою угодою, яка висвітлює очікування щодо обслуговування між постачальником продуктів харчування та клієнтом. Добре оформлений договір громадського харчування дає чітке розуміння зобов'язань, строків та очікувань щодо оплати для обох сторін, які укладають угоду. Під час написання власного договору харчування, обов'язково керуйте всіма очікуваннями продовольчого обслуговування, процедур, зборів, відповідальності та термінів доставки для вашого підприємства харчування.
Зберіть важливі деталі клієнта, необхідні для виконання та написання договору харчування. Розробити форму, яка вимагає від клієнта наступну інформацію: ім'я клієнта, адресу, номер телефону та адресу електронної пошти, дату функції та місце розташування, час початку та очікувану тривалість функції, а також кількість очікуваних гостей - дорослих, дітей, та продавці, як фотографи та ді-джеї. Вставте цю інформацію у перші кілька абзаців контракту, а потім збережіть форму для подальшого використання.
Включіть детальну розбивку витрат на продукти харчування та інші послуги, що надаються провайдером. Щоб уникнути непорозумінь між замовником і клієнтом, надайте таку інформацію: співвідношення персоналу та серверів до гостей, меню та тип наданої послуги (шведський стіл, сідаюча вечеря або комбінація послуг), вартість за- ставка для персоналу, тип напою, що подається, і будь-які інші деталі події, а також загальна вартість заходу.
Окреслити всі витрати на продовольство на людину, оренду, включаючи оренду приміщення, плату за установку, плату за очищення, збори за понаднормову роботу, розмір порції, плату за додаткові гості та прострочені рахунки. Зверніть увагу також на будь-які спеціальні послуги, такі як полум'яні продукти або будівництво та розливання шампанського, а також будь-які пов'язані з цим збори. Якщо клієнт розраховує надати алкогольні напої, то в контракті повинна бути зазначена будь-яка плата за пробку.
Включіть до договору угоду, яка включає всі зазначені вище витрати, а також податки та винагороду. Цей же пункт повинен включати графік платежів. Стандартні договори громадського харчування включають авансовий платіж або плату за обслуговування для покриття основних витрат на продукти харчування та ініціювання угоди. Крім того, очікується, що остаточний платіж за розрахунковою ціною не пізніше ніж за три робочі дні до початку заходу - точна дата повинна бути вказана у вашому контракті. Також вкажіть дату незабаром після події для остаточного врегулювання зборів, як додаткові гості, понаднормовий час, поломка тощо. У вашому контракті має бути чітко вказано вашу політику щодо прийнятних форм оплати, таких як готівка, кредитна картка, чек або сертифіковані кошти, послуги громадського харчування.
Інформація про подію може несподівано змінитися, і ви повинні обговорити умови відшкодування або скасування угоди про харчування. Включаючи положення, що передбачає розрив угоди, захищає власника харчування та клієнта від постійної відповідальності та зборів. Визначте умови щодо повернення депозиту або оцінки додаткових витрат для розірвання договору харчування.
Наведіть необхідні кроки для порушення контракту. Перед підписанням угоди переконайтеся, що обидві сторони знають, хто несе відповідальність за адвокатські збори у випадку позову. Крім того, включіть можливість звернутися за медіацією для вирішення конфліктів, якщо ви бажаєте уникнути дорогих юридичних витрат.
Поради
-
Уникайте бажання виготовляти випадковий, дружній договір. Обслуговування будь-якої функції коштує багато часу і грошей, і ви повинні бути впевнені, що ви належним чином оплачуєте харчування, яке надаєте, та послуги, які ви виконуєте. Якщо, наприклад, ви нехтуєте включити положення про те, що клієнт платить за понаднормові роботи барменів, а подія запізнюється, вашим барменам буде виплачено понаднормово, але це буде виходити з ваших коштів, а не з клієнтів.
Увага
Якщо чек вашого клієнта не повертається з будь-якої причини, банк стягуватиме з вас плату. Договір повинен включати плату за платежі, не сплачені банком або компанією-клієнтом кредитної картки.
