Індустрія ресторану має низькі бар'єри для входу, роблячи його привабливим новим бізнес-варіантом для багатьох підприємців, повідомляє Університет Західної Грузії. Хоча споживачі часто чують такі заяви, як "більшість нових ресторанів не спрацьовують", насправді лише один з чотирьох ресторанів закриває або змінює власність протягом першого року своєї діяльності, говорить доктор Х.Г. З урахуванням сказаного, Є ще кілька загальних бар'єрів для входу в ресторанний бізнес ви повинні знати.
Відсутність стартового капіталу
Відсутність достатнього стартового капіталу є одним з найбільших бар'єрів для входження в ресторанний бізнес. Запуск ресторану - це дороге підприємство. Згідно з 2010 промисловістю обстеження над 400 власниками ресторанів, пересічна початкова вартість для ресторану з $ 425.000 у річних збуті $ 125.000 з ніякою землею покупкою та 175.000 з землею покупка. Для ресторану, який приносить $ 850,000, середній старт - $ 225,000 без купівлі землі та $ 375,000 при купівлі землі. Власники ресторанів можуть забезпечити початкове фінансування через друзів і сім'ю, банківські кредити, кредити для малого бізнесу та венчурний капітал.
Споживчий скептицизм
Ще одним бар'єром для входу в ресторанну індустрію є подолання скептицизму клієнтів. Створення бренду потребує часу, і клієнти можуть побоюватися вашого нового ресторану, коли ви вперше починаєте. Наприклад, якщо ви починаєте ресторан, орієнтований на здорову їжу, деякі люди можуть сприймати вашу їжу як несмачну та м'яку, тому що вона здорова. Проте, як тільки ви працюєте в бізнесі і маєте надійну присутність бренду, ви будете знаходитися в набагато кращому становищі з вашим рестораном.
Розташування
Розташування може бути ще одним бар'єром для входу в ресторанну галузь. Розташування вашого бізнесу є одним з найважливіших факторів успіху вашого ресторану. Якщо ви перебуваєте у місцях розвідки, і ви не можете забезпечити землю або оренду у вашому бажаному місці, ви можете бути змушені розглянути інші менш привабливі варіанти. Плюс, якщо ви хочете орендувати поточне приміщення ресторану, ви можете подивитися на основні ремонтні роботи, якщо торгові площі в даний час не побудовані для ресторану.
Маркетинг
Обсяг маркетингу, який ви повинні зробити, коли ви починаєте свою роботу, може бути ще одним бар'єром для входу в ресторанний бізнес. Щоб допомогти розповсюдити слово про свій новий бізнес, потрібно розробити маркетингову стратегію, і це вимагає грошей і часу. Деякі потенційні власники ресторанів не мають маркетингових фонів, необхідних для запуску цієї частини бізнесу. У цих випадках краще найняти фахівця з маркетингу, який може допомогти вам розробити маркетингову стратегію для вашого ресторану.
