За даними foodervicewarehouse.com, пропонування окремого меню для дітей може зробити їх особливими. Оскільки батьки також бачать дитяче меню, важливо мати дизайн, структуру ціноутворення та пункти меню, які радують і дітей, і дорослих. Дев'яносто відсотків батьків з дітьми у віці від трьох до восьми років кажуть, що меню дітей є важливим фактором при виборі ресторану.
Створюйте реальні меню. Меню, що удвічі більше, ніж паперові килимки та кольорові олівці, є прекрасним інструментом для відвернення малюків, але діти, які досягли п'яти років і старше, взагалі хочуть мати власне меню. Розглянемо пропонуючи килимки для паперу для дуже молодих гостей, надаючи менші складні меню старшим дітям.
Уникайте зменшувальної мови. Намагайтеся не маркувати елементи дітей, використовуючи поблажливі назви, такі як "kiddie" і "pee-wee". Старші діти, як правило, хочуть, щоб до них ставилися як до дорослих. Вони можуть бути занадто збентежені, щоб замовити пункти меню з дурними назвами.
Використовуйте яскраві кольори та яскраві зображення. Яскраві зображення особливо важливі для меню дітей. Фотографії в меню можуть допомогти дітям замовити без допомоги своїх батьків. Це корисно, якщо дитина занадто молода, щоб читати. Чорно-білі меню, якими діти можуть пофарбувати кольорові олівці, допоможуть вам заощадити гроші на друці кольорових матеріалів.
Включайте головоломки, загадки та ігри. Чим більше ви даєте дітям робити в меню, тим більш розслабленими будуть їхні опікуни. Включіть прості головоломки, такі як лабіринти, пошуки слів і підключення точок. Справжні складені меню для старших дітей можуть включати оптичні ілюзії, приховані зображення або математичні головоломки, які не вимагають від дітей писати в меню.
Пропонуйте здорові варіанти харчування. За даними foodervicewarehouse.com, "більшість дитячих меню пропонують такі ж стереотипні смажені страви". Створення здорового харчування для дітей - це хороший спосіб диференціювати себе від змагань і радувати батьків. Подумайте про пропозицію овочів, фруктових чашок, печеної картоплі та м'яса на грилі.
Ціни відповідно до меню дітей. Ціни на дитяче меню повинні становити від половини до двох третин ціни звичайних пунктів меню. Не забудьте провести аналіз вартості кожного продукту, щоб забезпечити робочу прибутковість для вашого ресторану.
