Банкетний зал розрахований на різні випадки, включаючи ювілеї, вечірки, дні народження, корпоративні заходи та весілля. Взагалі, люди замовляють бронювання за попередні місяці, роблячи завдання для проведення банкетного залу потенційно складним. Запуск успішного банкетного бізнесу вимагає великої організації. Ви повинні бути в змозі проконсультуватися з гостями, координувати події з персоналом і керувати щоденними адміністративними обов'язками, необхідними для того, щоб двері були відкритими.
Проведіть банкетні зали в своєму місці. Подивіться на їх зручності, зручності та прокатні пакети. Вивчіть їхні маркетингові стратегії, щоб ви могли ефективно управляти своїм бізнесом проти місцевої конкуренції.
Дотримуйтеся бюджету. Ефективно запускайте банкетний зал, сплачуючи щомісячний бюджет на витрати. Планувати належним чином податки, комунальні послуги, іпотеку, страхування, рекламу, витрати на утримання тощо. Підготовка до невидимих витрат, які можуть виникнути, наприклад, проблеми з обслуговуванням сантехніки або електрики.
Будьте в курсі всіх необхідних бізнес-ліцензій для вашого банкетного залу. Кожна держава вимагає дозволів для підприємств, пов'язаних із зайнятістю, лікером та продуктами харчування. Зв'яжіться зі своїм секретарем канцелярії штату для подання заяв. У більшості випадків інспекція вашого банкетного залу вимагається державною радою охорони здоров'я.
Орендуйте менеджерів та персонал для роботи у вашому банкетному залі. Орендуйте досвідченого керівника ресторану або банкету, щоб тримати сервери та кухню, організовані під час інших питань. Навчіть своїх менеджерів і співробітників, щоб вони мали справу з великими подіями і несподіваними проблемами, запустивши з ними ряд практичних послуг.
Орендоване майбутнє / весілля планувальники, щоб допомогти координувати спеціальні заходи. Ці фахівці можуть керувати конкретними деталями, такими як розстановка сидінь і кольорові схеми для весіль та великих вечірок.
Вести інвентаризацію окулярів, фарфору, столових приборів та білизни для подій. Знайдіть постачальників, з яких можна орендувати деякі приналежності, включаючи обідні столи та стільці. Оренда обладнання заощаджує гроші і час для зайнятого банкетного залу. Розглянемо роботу з обслуговуванням громадського харчування для великих корпоративних заходів.
Увага
Підготуйте своїх співробітників до звичайних або несподіваних перевірок у відділі охорони здоров'я штату. Кухню, ванні кімнати банкетного залу та пожежну сигналізацію можна перевіряти без попередження.
