Придорожні харчові стенди, сувенірні стенди та харчові вантажівки - це поширене явище у багатьох містах. Відкриття стенду дешевше, ніж цех з цеглою і розчином, але він все ще пов'язаний тими ж законами і вимогами. У більшості міст вам знадобиться ліцензія на бізнес, дозвіл на продаж та ліцензію на харчування, якщо ви продаєте їжу.
Вимога до ліцензії для бізнесу
Більшість урядів міста та округів вимагають, щоб всі підприємства брали ліцензію на ведення бізнесу, хоча є винятки. Ви не можете отримати ліцензію або керувати бізнесом, якщо зонування не дозволяє. Наприклад, житлові райони часто забороняють підприємства. Деякі муніципальні органи влади додали правила для окремих видів бізнесу. У Ралі, штат Північна Кароліна, наприклад, вантажівки з продуктами харчування, припарковані вздовж міських вулиць, повинні пройти декілька спеціальних вимог, крім отримання ліцензії на ведення бізнесу та дозволу на роздрібний продаж продуктів харчування. Однією з вимог є те, що вантажівки не можуть займати місце для паркування, а основне використання простору залишається відкритим для громадськості.
Ліцензії на харчування
Якщо ви продаєте їжу, то вам доведеться дотримуватися додаткових правил, що випливають із-за потенційних ризиків для здоров'я. У штаті Мен, наприклад, кожен, хто готує або подає їжу, навіть з придорожнього стенду, потребує ліцензії державного департаменту охорони здоров'я та соціальних служб. Щоб отримати ліцензію, ви повинні показати HHS свої умови для приготування та зберігання їжі, меню та план поверху. Ви також повинні сплачувати державні збори. Це ліцензування є окремим від видачі ділової ліцензії, яка є містом / округом.
Отримання інспекції
Працівники охорони здоров'я не просто приймають обіцянки власників бізнесу, що їжа готується гігієнічно. Якщо ви подаєте їжу, вам доведеться готуватися до медичного огляду. Інспектор підтвердить, що все, що є у вашій установці, проходить процедуру збору за державними правилами. Якщо інспектор помітить порушення, вона може розповісти вам, що вам потрібно зробити, щоб їх виправити. Ви повинні пройти інспекцію перед тим, як почати продавати, після чого проведіть регулярні перевірки.
Більше документів
Якщо ви продаєте все, що покривається місцевим податком на продаж, ви повинні збирати податок. У Ролі, наприклад, ви не можете отримати ліцензію на продовольчу вантажівку, не показуючи свій сертифікат з податку на продаж у Північній Кароліні. Уряди штатів дозволяють новим підприємствам подавати заявки на податок на продаж у мережі. Вам також може знадобитися дозвіл від державного департаменту сільського господарства, наприклад, якщо ви випікаєте, консервуєте або приготуєте їжу вдома.
