Чи ви плануєте відкрити паб для студентів коледжу в Медісоні або чотиризірковий ресторан на прекрасному Женевському озері, розуміння того, які ліцензії, дозволи та сертифікати потрібно відкрити у ресторані Вісконсін, є вирішальним. Переконавшись, що ви отримали свої бази, отримані на основі get-go, ви можете легко відкрити свій бізнес і без додаткових витрат.
Дозвіл на ресторан
Дозвіл на ресторан є обов'язковим для підприємств, які готують, продають або подають страви. Ці дозволи видаються Департаментом охорони здоров'я штату Вісконсін; збори варіюються залежно від розміру вашого ресторану, типів продуктів, які ви обслуговуєте, і політики доставки та харчування. Перш ніж подавати заявку на отримання дозволу, перегляньте продовольчий кодекс штату Вісконсін, доступний в Інтернеті або через Департамент охорони здоров'я. Після того, як ваша компанія буде готова до відкриття, зателефонуйте до місцевого офісу відділу охорони здоров'я, щоб отримати призначення інспектора. Інспектор надішле вам заяву на отримання дозволу; Ви також можете встановити дату для перевірки. Після того, як інспектор оцінив приміщення, щоб переконатися, що він повністю функціонує та санітарно, ви можете юридично відкрити свій ресторан.
Дозвіл продавця
Всі підприємства Вісконсіна, які спеціалізуються на оподатковуваних роздрібних продажах, повинні мати дозвіл продавця і повинні виставляти його на видному місці. Цей дозвіл, виданий Департаментом доходів, засвідчує, що ваша компанія зареєстрована для сплати податків. Для отримання дозволу може знадобитися депозит у розмірі 15 000 дол. Зареєструйтеся онлайн з Департаментом доходів, щоб отримати дозвіл продавця.
Сертифікат продовольчого менеджера
У ресторанах штату Вісконсін має бути принаймні один штатний сертифікований менеджер з виробництва продуктів харчування. Навчальний курс з безпеки харчових продуктів повинен бути проведений протягом шести місяців після відкриття ресторану, і учасники повинні зареєструватися не пізніше ніж через три місяці після відкриття ресторану. Під час курсу, який можна взяти особисто або онлайн, учасники дізнаються, як безпечно подавати їжу. Курс зазвичай може бути завершений через 20 годин онлайн. Учасники також повинні скласти іспит менеджера з виробництва продуктів харчування, який може бути відновлений, якщо це необхідно. Інспектор охорони здоров'я може надати інформацію про курси, коли вона завершує початкову перевірку.
Ліцензія лікеру
Якщо ви плануєте подавати алкоголь у своєму ресторані, ви також повинні отримати ліцензію на лікери. Ліцензії на лікери класу B дозволяють роздрібним продавцям продавати вино та спиртні напої для споживання в приміщеннях ресторанів і поза ними, дозволяючи клієнтам купувати алкоголь для виконання. Також існують ліцензії на виробництво кисломолочних напоїв класу B, які дозволяють їсти тільки в їжу та здійснювати споживання пива. Від вас залежить, яку ліцензію ви віддаєте перевагу. Ліцензії на вино «Клас С» дозволяють мешканцям вживати вино в приміщенні та обмежувати перенесення до однієї пляшки вина, придбаного з їжею. Ліцензії «класу В» мають обмежену пропозицію; ціноутворення змінюється, і отримати ліцензію може бути дорого.
Щоб отримати дозвіл на ліцензію на лікеру, заявник повинен бути 21 рік, прожив у Вісконсіні протягом 90 днів, успішно пройшов курс підготовки серверів для напоїв і отримав дозвіл продавця від Департаменту доходів. Зверніться до свого міського секретаря для отримання заяви та додаткових вимог. Міська рада або рада ліцензування голосує про те, чи заява повинна бути схвалена; члени спільноти можуть заперечувати.
Ліцензія оператора
У будь-який час повинно бути принаймні один бармен, який керує приміщенням з ліцензією оператора, що дозволяє барменові подавати лікери. Кандидати повинні бути не менше 18 років, не мають судимості і пройшли відповідальний курс навчання напоїв.
Дозвіл на проживання
У деяких містах, таких як Мілуокі, необхідне дозвіл на проживання, перш ніж ви зможете відкрити свій бізнес у новому або існуючому будинку. Після того як ви подаєте заявку, будівля перевіряється на порушення електричного, сантехнічного та будівельного кодексів. Якщо будівля не відповідає вимогам, ви повинні зробити оновлення та ремонт будівлі, перш ніж ви зможете відкрити двері. Проконсультуйтеся з місцевим офісом будівлі та коду, щоб отримати відповідні анкети.
