Відкриваючи ресторан, у вас є можливість купувати франшизу або починати свій власний незалежний бізнес. Хоча придбання франшизи має свої переваги, відкриття власного незалежного ресторану може забезпечити вам більший потенціал доходу, а також менше обмежень, з якими ви маєте справу.
Заощаджуйте на франшизі
Одним з найбільших переваг запуску власного незалежного ресторану є те, що вам не доведеться платити франшизу. Коли ви приєднаєтеся до ресторану франшизи, ви повинні заплатити потенційно велику плату на передньому кінці. Ви також повинні платити франчайзингові збори щороку. Це може бути відсоток від продажів, які ви генеруєте, або це може бути платою. У будь-якому випадку, це гроші, які ви можете зберегти, коли ви починаєте свій власний ресторан.
Немає обмежень
Ще одна перевага створення незалежного ресторану полягає в тому, що він допомагає уникнути будь-яких обмежень на те, що ви можете зробити. Якщо ви купуєте в франшизі, у вас є спеціальне меню, яке ви повинні служити, і конкретні правила, які необхідно дотримуватися. Коли ви починаєте свій власний незалежний ресторан, ви можете скласти власне меню і свої власні правила. Це дає вам більше свободи робити те, що ви хочете зробити з вашим бізнесом.
Відсутність репутації
Однією з потенційних проблем запуску власного незалежного ресторану є те, що ви не маєте вбудованої репутації, яка допоможе залучити трафік під час відкриття. Коли ви купуєте в ресторані франшизи, у вас вже є клієнтська база, яка готова відвідувати ваш магазин: люди, можливо, вже з'їли в інших місцях франшизи і знають, чого очікувати. Якщо ви обираєте правильну франшизу для покупки, вона може надати вам постійний потік доходу з дня відкриття.
Відсутність підтримки
Якщо ви починаєте свій власний незалежний ресторан, процес початку роботи без будь-якої підтримки може бути важким. Коли ви купуєте франшизу, у вас є перевірена система, яка працювала в минулому. Якщо вам потрібна допомога, ви можете звернутися до свого франчайзера за допомогою. Якщо ви починаєте свій власний незалежний ресторан, ви обробляєте все самостійно. Ви, ймовірно, не маєте ніяких відносин з постачальниками, і ви повинні розробити власні системи інвентаризації та навчання. При купівлі в франшизу, ви також можете отримати спеціальні угоди та допомогу з маркетинговими та рекламними зусиллями. З незалежним рестораном, ви повинні з'ясувати, як продавати свій бізнес самостійно.
