Ви вирішили почати чайний магазин, але ви не впевнені, що вам потрібно для цього. Ваша перша робота - визначити, скільки ви плануєте робити. Ви повинні вирішити, чи плануєте ви чайний магазин чи чайну. Навіть якщо ви тільки плануєте продавати чай, це гарна ідея, щоб дати вашим клієнтам смаки ваших чаїв.
Кухонні предмети
Якщо ви плануєте мати чайну кімнату, вам знадобляться речі, які допоможуть вам приготувати чайні бутерброди, булочки та інші страви. Вони включають плиту, холодильник / морозильник, раковину, посудомийну машину, мікрохвильову піч, тостер, змішувач, блендер, кухонний комбайн і дозатор гарячої води. Якщо ви плануєте приготувати каву, вам може знадобитися професійна кавоварка та еспресо-машина. Вам також знадобляться звичайні кухонні пристосування, такі як ножі, каструлі, сковорідки, аркуші для випікання, миски та кухонне начиння.
Плита повинна бути такою, на якій можна нагрівати воду, або можна замінити індукційну пальник, який нагріє воду до кипіння менш ніж за хвилину. Печі необхідні для випічки печива, булочок тощо; конвекційні печі найкраще, тому що вони випікають кілька партій рівномірно.
Якщо ви плануєте обслуговувати великі групи, вибирайте професійні прилади, такі як ті, що використовуються в ресторанах, а не використовуйте прилади, які ви зазвичай купуєте для свого будинку. Промислові прилади можуть приймати більше часу і тривати довше. Крім того, вони мають перевагу при обробці великих обсягів. Наприклад, наявність у ресторані посудомийної машини дозволить вам мити та дезінфікувати більше страв.
Вам також знадобляться робочі місця та шафи для приготування їжі та зберігання посуду, каструль і каструль, а також місця для зберігання запасів.
Обслуговування елементів
Якщо ви подаєте чай, вам знадобляться тарілки і чашки, посуд, диспенсери для цукру та вершків, чайні кошики, які тримають чай під час замочування, дозатори меду, чайники, блюдця, ситечки, келихи та глечики. Необхідні також столи, стільці, столова білизна та серветки.
Вам також знадобляться паперові стаканчики, сумки, паперові гарячі чашки та кришки, коробки, що йдуть, пластикові посуд, паперові серветки, паперові рушники та інші предмети, які клієнти можуть потребувати.
Чай і контейнери
Чайні продукти включають асортимент чорношкірих, зелених, олонг, ароматизаторів, сумішей, чаю, тисанів і контейнерів для них. Вам також знадобиться асортимент чайних пакетиків і контейнерів для видачі їх, таких як чайні коробки.
Необхідності
Вам знадобляться лічильник і касовий апарат або пункт POS (POS). Вам також знадобляться стійки для зберігання чаю та контейнерів або певних стелажів. Інші поставки включають засоби для чищення, швабри, віники, сміттєві баки, ганчірки, губки, туалетний папір та інші основні предмети.
