Штат Північна Кароліна накладає суворі правила на виробництво продуктів харчування, включаючи хліб та інші випічки. Ви повинні дотримуватися цих правил безпеки, якщо ви хочете створити пекарню, але ви також повинні дотримуватися правил, що стосуються створення суб'єкта господарювання. Крім державних законів, у багатьох округах діють закони про зонування, які можуть вплинути на вашу здатність створити пекарню. Після того, як ви успішно досягли тяганини, ви повинні вирішити, які види продуктів ви хочете випікати, і ви повинні розробити бізнес-план.
Напишіть бізнес-план. Ви можете скористатися власними грошима, грошима від інших інвесторів або залученими коштами для покриття початкових витрат на хлібопечення. Ви повинні написати бізнес-план, який деталізує ймовірні доходи і витрати, щоб забезпечити, щоб у вас було достатньо грошей, щоб отримати хлібобулочні вироби. Ви повинні зв'язатися з постачальниками і отримати котирування для обладнання, такого як печі та посуд, а також котирування для поставок, таких як борошно та цукор. Ви також можете звернутися до банків, щоб дізнатися про можливості фінансування для початкових пекарень.
Виберіть місце для пекарні. За законом Північної Кароліни, ви маєте можливість керувати своїм бізнесом у комерційному розташуванні або як домашній бізнес. Тим не менш, ви повинні переконатися, що місце, яке ви збираєтеся використовувати, відповідає стандартам санітарії та безпеки, які детально описані у федеральних, державних і законах округів. (Див. Ресурси) Ви повинні зв'язатися з найближчим відділенням Департаменту сільського господарства та захисту споживчих послуг та захисту лікарських засобів та організувати інспекцію ваших приміщень для бізнесу, перш ніж ви зможете розпочати роботу.
Ви повинні зареєструвати свій бізнес як корпорацію, приватну фірму або іншу юридичну особу у відділі корпорацій Північної Кароліни. Ви повинні отримати ідентифікаційний номер роботодавця для бізнесу з податкової служби. Ви можете керувати бізнесом під номером соціального страхування, а не EIN, якщо ви працюєте як приватний власник.
Вирішуйте свої рецепти і починайте випікати продукти. Ви повинні подати свої продукти для тестування на такій установці, як Державний університет Північної Кароліни, департамент харчових, біологічних та харчових наук. Тестування покаже поживну цінність хлібобулочних виробів, і ви повинні включити цю інформацію до упаковки харчових продуктів у Північній Кароліні.
Замовляйте етикетки та упаковку для ваших випечених продуктів. Упаковка повинна містити інформацію про поживність, а також назву продукту, вагу нетто, назву підприємства, адресу підприємства та перелік інгредієнтів.
Зв'яжіться з дистриб'юторськими компаніями та маркетинговими фірмами і домовляйтеся, щоб розповсюджувати та рекламувати свої вироби. Слід розглянути можливість запуску спеціальних пропозицій під час першого запуску операцій, щоб швидко встановити клієнтську базу.
Поради
-
Випічка є одним з видів продуктів з низьким рівнем ризику, які можна виробляти вдома під законом Північної Кароліни. Однак, ви не можете виробляти молочні продукти або продукти харчування, які включають м'ясо чи птицю у вашому домі. Таким чином, ви повинні орендувати комерційну нерухомість, якщо ви плануєте продавати товари, такі як м'ясні пироги, або ви хочете виготовляти збиті вершки або інші молочні продукти.
Увага
Підприємства, включаючи пекарні, підлягають регулярним перевіркам з боку федеральних та державних інспекторів. Ви можете зіткнутися з штрафами або іншими санкціями, якщо ви неправильно маркуєте продукти харчування, порушуєте стандарти безпеки або продаєте заборонені предмети. Таким чином, перш ніж розширювати свою лінійку продуктів або змінювати свої операційні процедури, слід уважно переглянути законодавство про державні та федеральні закони.
