Кав'ярні стали новим місцем збору для людей поза домом, замінюючи кутовий бар як місце для зустрічей. Успішний магазин кави буде мати багато елементів у своєму дизайні, які змусять клієнтів відчувати себе комфортно, змусити їх захотіти затриматися на деякий час, і змусити їх повертатися знову і знову. Кожна частина дизайну кав'ярні може призвести до повторення бізнесу, якщо ви знаєте, чого шукаєте ваші клієнти.
Меблі
Люди приходять до кав'ярень з різних причин, і меблі повинні відображати це. Деякі приходять, щоб зустрітися з друзями, і їм знадобляться більші столи зі стільцями або табуретами, щоб зібратися навколо. Деякі з них знаходяться на зустрічі з однією спеціальною особою, і їм потрібні менші та інтимні таблиці. Деякі приходять самі по собі, щоб розслабитися, так що приходять більші зручні стільці з тумбочками. Важливе значення має хороше освітлення для читання, і багато електричних розеток для підключення ноутбуків.
Що робити
Створення кафе відчувають так само, як будинок буде йти довгий шлях до отримання ваших клієнтів, щоб повернутися знову і знову. Камін вздовж однієї стіни або в центрі кімнати може стати фокусом, навколо якого люди приєднуються і проводять розмови. Книжкова полиця, можливо, додана до магазину постійні, дає самотній питної кави деякі тихі розваги. Ігрові столи, прикрашені шахи і нарди дошки натуральні для людей, що залишаються на деякий час. Тиха музика завжди є плюсом для відпочинку і просто насолоди атмосферою. Розмістіть дошку вікторини з дрібницями, і кожен клієнт здогадується про дрібниці дня, надаючи їм невелику знижку на правильні відповіді.
Персоналізуйте його
Змусити клієнтів відчути себе вдома допоможе їм відчути, що це "їх" магазин. Персоналізуйте кавові кружки і поставте полицю за прилавком, щоб відобразити їх. Роздайте кольорові листи та кольорові олівці дітям клієнтів і повісьте отриману ілюстрацію на стіни. Розмістіть велику дошку оголошень і розмістіть часто знімаються фотографії постійних клієнтів. Якщо будь-які постійні музиканти є музикантами, попросіть їх зіграти протягом години. Якщо ваш магазин знаходиться біля кампусу коледжу, прикрасити шкільними логотипами. Зробіть магазин частиною спільноти, і клієнти зроблять його щоденною зупинкою на своєму графіку.
Зробити сезонним
Прикрасьте свій магазин відповідно до сезонів. Дозвольте клієнтам прикрасити вашу ялинку. Навесні викладіть кошики штучних квітів. Повісити осені листя восени. Знайти кольорові гуртки для використання в святкові тижні: зелений для Дня Святого Патріка, червоний для Дня Святого Валентина. Тримайте прикраси просто, але постійно змінюючись. Ваші постійні клієнти будуть думати про це як про інший будинок, тому прикрашайте його так, як він є.
Ваші стіни
Тримайте оздоблення стін домашнім, простим і персоналізованим. Фотографуйте постійних клієнтів у своєму улюбленому сидінні та рамці та вішайте їх. Назвіть напої після замовників і створіть бляшки, які святкують їх. Повесіть чорно-білі фотографії околиці, з минулого і сьогодення. Зробіть велику групову фотографію всіх членів команди, і будь-який автограф. Персоналізуйте все у вашому магазині, і воно буде відчувати себе більше як будинок.
