Витрати на початок виробництва продуктів харчування можуть бути непомітними, особливо якщо у вас обмежений дохід. Крім того, ви повинні мати значні заощадження або отримати право на отримання кредиту для бізнесу, щоб заплатити високу вартість оренди та експлуатації комерційного підприємства з виробництва продуктів харчування. Хоча Вірджинія вимагає, щоб більшість підприємств харчової галузі готували їжу в обстежених комерційних об'єктах, існують винятки з закону, які дозволяють деяким жителям держави готувати їжу для продажу вдома.
Сільські жителі
Virgina дозволяє вам використовувати ваш будинок як виробництво продуктів харчування, якщо ви живете в сільській місцевості, згідно з Вірджинія Cooperative Extension. Міністерство охорони здоров'я штату Вірджинія, державне агентство, яке здійснює нагляд за комерційним виробництвом харчових продуктів у державі, має різні типи правил, які ви повинні дотримуватися, виходячи з типу продуктів, які ви виробляєте.
Окремі кухонні приналежності
Підприємства домашнього харчування, які виробляють продукти харчування, крім випічки, повинні мати повністю окремі кухонні приналежності для виробництва продуктів харчування, навіть якщо об'єкти знаходяться у вашому будинку. Такий об'єкт може бути другою кухнею у вашому домі або окремою будівлею на Вашій власності. Кухня повинна бути перевірена сертифікованим інспектором охорони здоров'я і повинна відповідати місцевим стандартам департаменту охорони здоров'я, щоб продавати їжу для громадського споживання, повідомляє Департамент сільського господарства та споживчих послуг штату Вірджинія. Наприклад, у Вірджинії можуть готувати їжу, яку клієнти потребують у таких кухонних приміщеннях.
На власній кухні
Корпорація «Вірджинія» показує, що вам не потрібно мати окрему кухню, якщо ви продаєте тільки хлібобулочні вироби. Проте ви повинні дозволити державним та місцевим інспекторам охорони здоров'я оглянути вашу кухню, перш ніж ви почнете продавати хлібобулочні вироби.
Де можна продавати свою їжу
Прагнення до домашніх продовольчих товарів збільшилося більш ніж на 70% з 2005 року, за даними Roanoke Times. Держава Вірджинія заохочує домашні харчові підприємства створювати продукти для продажу на ринках фермерів по всьому штату. Взагалі кажучи, ринки фермерів вимагають, щоб усі постачальники, включаючи домашніх постачальників, надавали копії останнього звіту про інспекцію охорони здоров'я для оренди кабіни або столу.
