Процедури бухгалтерського обліку в готелі допомагають фірмі в індустрії гостинності підготувати точну фінансову звітність, що відповідає нормам і принципам бухгалтерського обліку. Ці правила включають міжнародні стандарти фінансової звітності (МСФЗ) та загальноприйняті принципи бухгалтерського обліку США (GAAP). Вони також стосуються правил Комісії з цінних паперів та бірж (SEC) та Ради з нагляду за бухгалтерським обліком публічних компаній (PCAOB).
Визнання доходів і витрат
Правила SEC та PCAOB вимагають, щоб компанія гостинності встановила адекватний та функціональний контроль у системах визнання (запису) доходів та витрат. Дохід - це дохід, який готель створює, надаючи послуги або орендуючи кімнати. Прикладом статей доходу є гостьова резервація та плата за проживання. Бухгалтер готелю кредитує рахунок доходу, щоб збільшити його суму, і вона дебетує його, щоб зменшити залишок на рахунку. Витрати - це витрати або втрати, які готель несе в наданні послуг або оренді приміщень. Витрати можуть стосуватися заробітної плати, вартості продуктів харчування та напоїв та комунальних послуг. Бухгалтер готелю дебетує рахунок витрат, щоб збільшити його суму, і він кредитує його, щоб зменшити залишок на рахунку. Компанія гостинності повідомляє доходи та витрати у звіті про прибутки та збитки.
Запис активів і відповідальності
Менеджер готелю повинен впровадити належні керівні принципи в системах обліку активів і зобов'язань, оскільки позиції активів і пасивів вказують на фінансову надійність компанії. Ці позиції відображають оборотні кошти фірми або короткострокову наявність грошових коштів (оборотний капітал дорівнює оборотним активам мінус поточні зобов'язання). Актив є ресурсом, яким володіє готель, наприклад, готівкою та запасами (короткострокові активи) або нерухомістю та машинами (довгострокові активи). Відповідальність - це заборгованість, яку готель повинен погасити, коли це відбудеться, або фінансовий обіцянок, який він повинен виконати вчасно. Короткострокове зобов'язання - це борг, який компанія повинна погасити протягом року або менше, а довгострокова заборгованість - через рік. Бухгалтер готелю дебетує рахунок активу, щоб збільшити його суму, і вона кредитує його, щоб зменшити залишок на рахунку. Протилежність відповідає рахунку відповідальності. Готель повідомляє активи та зобов'язання у своєму балансі.
Фінансова звітність
Положення та процедури обліку, такі як US GAAP та IFRS, а також правила SEC та PCAOB, вимагають, щоб компанія, що займається гостинністю, звітувала про "справедливу" та повну фінансову звітність наприкінці кожного кварталу або року. У термінології бухгалтерського обліку готель «справедливий» означає точний або об'єктивний. Повний комплект фінансових звітів включає баланс (інакше відомий як звіт про фінансовий стан), звіт про прибутки і збитки (звіт про прибутки та збитки або звіт про прибутки та збитки), звіт про рух грошових коштів та звіт про власний капітал (також відомий як звіт про нерозподілений прибуток)).
