Діяльність лотків на вечірці - це операція громадського харчування, яка постачає готові лотки харчових продуктів з пальцями, закуски, сендвіч або фрукти, овочі та десерти. Ви можете заохочувати клієнтів, таких як організатори вечірок, сайти корпоративних заходів, весільні зали або приватні вечірки. Через медичні норми, багато держав вимагають, щоб ваші лотки партії були зібрані в комерційній кухні, або у вашому власному орендованому приміщенні, або в суборенді з існуючої комерційної операції. Ваш місцевий відділ охорони здоров'я є хорошим ресурсом для того, щоб допомогти вам зрозуміти потреби в обігу харчових продуктів у вашому регіоні.
Ліцензування та дозвіл
Проконсультуйтеся з офісом вашого генерального прокурора та місцевим бюро ліцензування бізнесу, щоб дізнатися, які типи спеціальних дозволів та ліцензій вам знадобляться для обробки продуктів харчування та харчування. Вам може знадобитися перевозити спеціалізовану страховку, особливо якщо ви наймаєте інших або орендуєте транспортний засіб для вашої компанії. Також підготуйтеся, щоб ваші операції були перевірені та контролювалися місцевим відділом охорони здоров'я.
Захистіть розташування
Подивіться на великі комерційні кухні у вашому районі і дізнайтеся про оренду приміщення для вашої партії. Деякі ресторани можуть бути готові орендувати приміщення, особливо для використання в неробочий час. Місцеві виробничі потужності, кулінарні школи та навчальні заклади - хороші місця для пошуку. В ідеалі, ви хочете, щоб кімната для зберігання запасів, як покриті пластикові лотки, посуд, паперові тарілки і серветки, а також холодильне або морозильне сховище для швидкопсувних товарів. Адекватне простір підготовки також є вимогою.
Ресторанне партнерство
Це може мати більше фінансового сенсу, щоб керувати вашим бізнес-лотком керування бізнесом через існуючий ресторан. Ви можете впоратися з маркетингом лотків для партій, прийняттям замовлення, складанням та доставкою лотків, а ресторан забезпечить простір і потенційно навіть обробляти частину приготування їжі з існуючих пропозицій меню. Якщо ви вирішили піти цим шляхом, проконсультуйтеся з адвокатом, щоб скласти договір про партнерство, в якому викладено умови угоди, а також передбачені права, обов'язки та фінансові зобов'язання кожної із сторін.
Безпечні постачальники
Інтерв'ю постачальників продуктів харчування та компаній-постачальників ресторанів, щоб знайти найкращу якісну їжу для вашого бюджету. Чим більш професійний і привабливий вигляд лотків, тим більше враження будуть клієнти і тим краще ваші шанси на повторення і направлення бізнесу. Економте гроші, купуючи бездоганні товари, як паперові та пластмасові вироби оптом.Шукайте постачальників, які дозволять вам розміщувати невеликі замовлення, як ви отримуєте свій бізнес від землі. Зверніть увагу на час виконання замовлення, щоб допомогти вам керувати своїм часом і графіком.
Рекламуйте свої послуги
Створіть маркетингові матеріали, такі як візитні картки, брошуру, яка має розбивку послуг та пунктів меню, описи партійних пакетів та цінові пункти. Ви можете платити за особу або за допомогою лотків різного розміру - наприклад, невеликий лоток для сиру, який служить від 8 до 10, середній - від 12 до 20 і великий - від 25 до 30. Фотографій, так що потенційні клієнти отримують уявлення про те, як будуть виглядати ваші партійні лотки. Пропонуйте скласти зразки лотків для тестування потенційних клієнтів. Залишайте картки на кожному заході та звертайтеся за рефералами від задоволених клієнтів і гостей.
