Як правило, ви готуєте їжу в одному місці і доставляєте її іншому, якщо у вас є власний бізнес. Зберігання посуду гарячим і холодним є одним з питань, які необхідно враховувати, коли думаєш про те, який автомобіль використовувати. Хоча ви можете витратити багато на користувальницькі фургони харчування, заощадити гроші за допомогою цих порад, щоб відремонтувати фургон для бізнесу громадського харчування.
Шукайте уживаний фургон, який не має багато вікон. Ви також матимете легкий доступ без необхідності узгодження кроків або іншого втручання. Знайдіть одну з одними дверима, яка відкривається в задній частині, хоча двома, що відкриваються і залишаються підпертою, може бути достатньо.
Вийміть всі місця у фургоні, крім двох спереду. Ви можете залишити деякі втулки, які тримали місця на місці, щоб прив'язати ваше обладнання, або ви могли б встановити нові підлоги в задній частині фургона.
Виміряйте посуд для миття посуду та будуйте полиці на одній стороні фургона, щоб легко тримати їх. Прикріпіть полиці до внутрішньої стіни фургона за допомогою хомутів та металевих гвинтів. Встановіть знімні кронштейни на полицях, щоб утримувати ваші страви непошкодженими.
Встановіть пару теплових коробок з полицями всередині на іншу сторону салону фургону, щоб зберігати холодні продукти в одній і гарячі продукти в іншому. Ці коробки можуть бути виготовлені з пінополістиролу або важкого ізоляційного пластика і прикріплені до дошки, яка може ковзати і виходити з задньої частини фургона.
