Як визначити цілі для бізнес-плану компанії кейтерингу. Будь-який бізнес-план потребує цілей, які показують, як досягти успіху в бізнесі. Цілі для підприємств громадського харчування відрізняються від цілей інших компаній, але подібні до тих, що надаються іншими компаніями, в яких Ви надаєте нематеріальні, а також відчутні потреби.
Уважно вивчіть свою бізнес-місію, щоб зрозуміти, яким буде успіх за рік. Якщо ваша місія - бути власником вибору для середнього бізнесу в районі 100 000 чоловік, визначте, як ви будете знати, що вам вдалося. Можливо, успіх буде означати, що ви надаєте 500 обідів у коробці щомісяця протягом року. Напишіть конкретну інтерпретацію своєї місії, яка включає в себе прогнози на рік і три роки, щорічно змінюючи їх, як розвивається ваш бізнес.
Запитайте себе, що має відбутися, щоб отримати цей показник успіху протягом наступних 12 місяців. Можливо, вам потрібно розширити клієнтську базу з чотирьох підприємств, які ви зараз постачаєте. Оскільки вам може знадобитися розширити до 20 або 50 або 100 бізнес-клієнтів, щоб досягти мети в 500 обідів на місяць, визначте кроки, які допоможуть вам ознайомитися з цими додатковими клієнтами.
Вкажіть цілі у всіх сферах - маркетинг, наймання, навчання, пропозиція - щоб зміни, необхідні для зростання, не сприймали вас зненацька. Бізнес-кейтеринг, що складається з 500 обідів на місяць, буде дуже відрізнятися від того, який ви зараз виконуєте; Вам потрібно буде набувати додаткових навичок, або шляхом навчання, або шляхом найму. Планування успіху підготує вас до змін, що відбуваються вперед.
