Кав'ярня - ідеальний бізнес для товариської особи, яка цінує прекрасну каву. Щоб відкрити успішну кав'ярню, вам знадобиться обладнання для пивоваріння та подачі кави, а також декор і столи для створення дружньої атмосфери. Обладнання для відкриття кав'ярня може варіюватися від досить недорогого до надзвичайно дорогого, в залежності від якості кави, яку ви хочете подати, і типу досвіду кафе, який ви хочете надати.
Кавоварки
Кав'ярні роблять каву, тому для того, щоб відкрити, вам знадобиться якесь обладнання для приготування кави. Ви можете вибрати промислову каву для пиття або кавоварку для еспресо або і те, і інше. При виборі обладнання для приготування кави розгляньте тип клієнтури, яку ви збираєтеся зробити. У кав'ярні високого класу повинно бути обладнання для виробництва кави гарної якості, тоді як кафе, орієнтована на швидке обслуговування великого обсягу кави, повинно мати обладнання, яке може ефективно заварювати багато кави.
Кавомолки
Для того, щоб подавати якісну чашку кави, вам доведеться подрібнювати боби самостійно. Придбайте промислову кавомолку, що підходить для типу пивоваріння, яке ви маєте, наприклад, шліфувальна машина, яка зазвичай використовується для квасолі. Виберіть шліфувальний верстат, який може обробляти обсяг бобів, який ви очікуєте.
Холодильне
Вам знадобиться холодильник, щоб утримувати молоко при відповідній температурі. Невеликий магазин кави часто може пройти з холодильником, призначеним для домашнього використання, але якщо ви будете робити значний обсяг бізнесу, ви повинні інвестувати в комерційну холодильну установку, яка може зберігати велику кількість запасів і зберігати молоко навіть тоді, коли двері охолоджувача відкриваються кожні кілька хвилин.
Термічні горщики
Якщо у вас буде зона самообслуговування для заправки кави або молока у вашому кафе, вам потрібно буде придбати теплові каструлі. Ці термоси зберігатимуть каву гарячою, а молоко холодне навіть тоді, коли вони сидять при кімнатній температурі. Придбайте великі теплові посуди для кави і дрібніші для молока.
Відкрити знак
Кав'ярня повинна мати неоновий «відкритий» знак, щоб сповістити постійних і потенційних клієнтів, що вони відкриті. Запалений знак робить потенційних клієнтів, які ведуть набагато більше шансів зупинитися, тому що вони не ризикують взяти час, щоб зробити об'їзду тільки, щоб знайти, що ваш магазин закритий.
Касовий апарат
Ваша кав'ярня повинна мати касовий апарат для відстеження обсягів продажів та відстеження операцій за категоріями. Ви можете придбати касовий апарат у магазині офісних магазинів або у постачальника, який спеціалізується на бізнес-машинах.
