Чи плануєте ви запустити мобільну кухню, щоб приготувати і продати їжу для ярмарку або карнавала, або навіть як мобільний ресторан на колесах? Багато людей роблять тільки що, бігаючи їхні tiny ресторани з приладів кухні що вони можуть витащити навколо де завгодно замовники. Вони роблять це, щоб різко скоротити накладні витрати, задіяні в управлінні рестораном, в той же час здатні працювати і служити людям. Є кілька речей, які потрібно пам'ятати при створенні мобільної кухні, яка допоможе вам уникнути потенційних проблем пізніше.
Визначте фокус. Мобільні кухні за своєю суттю дуже малі, тому ви не зможете запропонувати величезне меню ресторану. Виберіть один конкретний тип речі, щоб зосередитися і дотримуватися його. Це дозволить заощадити дорогоцінний простір для зберігання і дозволить вам швидко і легко захопити те, що потрібно.
Переконайтеся, що ви маєте достатню потужність. Хоча в багатьох місцях буде електричне підключення, яке ви можете підключити, щоб подати електроенергію на свій мобільний, кухня, ви абсолютно не можете припустити, що це завжди буде вірно. Завжди купуйте резервний генератор з батарейним блоком, щоб забезпечити необхідну вам потужність.
Переконайтеся, що у вас є правильне охолодження. Найгірше, що може статися з будь-яким громадським закладом - це поширена хвороба, що передається їжею. Крім правильної санітарії, найкраще, що ви можете зробити для того, щоб ніхто не отримував харчове отруєння в результаті покровительственной вашої мобільної кухні, щоб переконатися, що все правильно охолоджено. Адекватне приміщення холодильника і термометри холодильника є абсолютно обов'язковим.
Враховуйте свої потреби у сфері водопостачання та санітарії. Як і у випадку з електроживленням, у вас не завжди є підключення води та каналізації, куди ви йдете. Коли ви налаштовуєте свою мобільну кухню, переконайтеся, що у вас є не тільки великий резервуар з прісною водою для приготування їжі, але і що ви маєте достатню потужність для обробки всіх стічних вод, які утворюються в результаті очищення.Тільки тому, що ваша кухня має колеса, не є приводом нехтувати належною санітарії.
Зробіть місце для своїх поставок. Космос буде в абсолютній премії в будь-якому мобільному кухонному блоці. Комбіновані кухонні прилади, комбіновані прилади та місця для зберігання в будь-якому місці, де ви зможете знайти його, мають вирішальне значення для вашого успіху. Тим не менш, незалежно від того, наскільки ефективно ви зберігаєте свої товари, вам доведеться поповнювати більше, ніж стандартну кухню ресторану.
Поради
-
Розгляньте можливість використання газових плит та печей у вашій мобільній кухні. Величезною перевагою цього є те, що вони не вимагають електроенергії будь-якого виду, тому ви можете використовувати їх у багатьох інших ситуаціях.
