Кейтеринг - це весела та швидка кар'єра, а також корисний бізнес для тих, хто любить працювати з людьми. Кейтерінг передбачає особисту увагу до деталей, починаючи від візитів «один на один» з клієнтами до відвідування будинків клієнтів для проведення спеціальних заходів. Цей бізнес також обертається навколо обробки продуктів харчування на щоденній основі, так що глибоке знання рецептів і вартість продуктів харчування має важливе значення для харчування.
Елементи, які вам знадобляться
-
Застосовуються ділові ліцензії та дозволи на зонування
-
Дозвіл державного замовника штату Каліфорнія, якщо є
-
Керування їжею або подією, якщо є
-
Картки обробників продуктів харчування
-
Кухня
-
Автомобіль
-
Телефон
Отримайте відповідні ліцензії для бізнесу. До них відносяться будь-які місцеві ліцензування і ліцензування. Принаймні один власник або працівник підприємства повинен мати картку провідника харчових продуктів, яка вказує на знання, як правильно готувати продукти та забезпечувати безпечне харчування та транспортування їжі. Ділові ліцензії можуть включати, але не обмежуючись цим, фіктивні подання назв, якщо вони здійснюють підприємницьку діяльність на ім'я, відмінне від вашого власного, дозвіл Продавця Каліфорнії на збір податку на продаж та ліцензії на охорону здоров'я або спеціального дозволу на зонування для обробки та продажу продуктів харчування.
Отримайте дозвіл постачальника в Каліфорнійському департаменті контролю алкогольних напоїв (ABC), якщо ви плануєте подавати алкоголь. Заповніть необхідну заявку на харчування або авторизацію подій через ABC для кожної події після надання дозволу постачальника.
Переконайтеся, що ви можете створювати пункти меню за місцем розташування. У Каліфорнії їжа, яка продається громадськості, повинна бути підготовлена в затвердженому державою ліцензованому об'єкті. Окрім приготування їжі в затвердженій кухні, кожному постачальнику в Каліфорнії буде потрібна робоча ліцензія на охорону здоров'я, яку може подавати і затверджувати Міністерство охорони здоров'я кожного округу. Ресторанів, які готують їжу на місці, називаються кухарями за наймом і не повинні мати дозволу на охорону здоров'я.
Знайдіть автомобіль, достатній для перевезення всього обладнання та продуктів харчування, необхідних для проведення заходів з харчування. Автомобіль, вантажівка або фургон з кондиціонером і гарним клімат-контролем допоможуть забезпечити свіжість їжі без в'янення або танення до її подачі. Також, підтримуйте транспортний засіб у хорошому робочому стані, оскільки харчування є діловим обслуговуванням на місці, де подають їжу на бажаному місці клієнта.
Придбайте телефон або інший портативний пристрій, який клієнти можуть телефонувати безпосередньо. Для клієнта дуже важливим є те, що він може дістатися до постачальника послуг до і під час заходу, і для постачальника життєво важливо бути в контакті з будь-якими постачальниками, працівниками або контрактниками, наприклад, флористами та різьбярами по льоду.
