Придбання та експлуатація власного мобільного причепа для барбекю є простим способом розпочати власний малий бізнес. Мобільність цих причепів їжі дозволяють власникові подорожувати до своїх клієнтів, а не чекати, коли бізнес прийде до них. Мобільні причепи для барбекю можуть відвідувати карнавали, паради та спортивні заходи. Однак, перш ніж розпочати свій бізнес, існує декілька правил, які має виконувати ваш мобільний причіп для барбекю.
Дозволи
Місцеві органи влади можуть обмежувати, де і коли може працювати мобільний причіп для барбекю. Наприклад, уряд може обмежити роботу причепа поза спортивною подією дитини. Для інших місць може вимагатися дозвіл уряду, наприклад, дозвіл роздрібного продавця. (Див. посилання 1, стор. 11). З цим дозволом може бути один раз або щорічні збори.
Бізнес-інформація
Державні нормативні акти можуть вимагати, щоб власник або оператор причепа розмістив на своєму стенді знак із зазначенням офіційної фірмової назви, постійної адреси підприємства та номера телефону. Також можуть існувати правила щодо вимог до розміру цих знаків. Наприклад, Міністерство охорони здоров'я міста Колумб вимагає знак висотою не менше трьох дюймів і шириною один дюйм із зазначенням назви компанії та контактної інформації. (див. посилання 1, стор. 9)
Їжа повинна готуватися на місці
Залежно від стану, в якому ви працюєте, вам може знадобитися приготувати всю їжу на місці. Деякі органи місцевого самоврядування забороняють мобільним операторам барбекю готувати їжу на дому або в бізнесі і продавати її пізніше на мобільному вагоні. (див. посилання 1, стор. 11)
Прибирання та холодильне обладнання
Як правило, мобільний причіп для барбекю повинен мати можливість правильно чистити та дезінфікувати посуд і посуд. Як правило, це складається з раковини з окремою секцією для миття рук. Причіп повинен мати холодильник для зберігання швидкопсувних предметів. (див. посилання 1, стор. 6)
Підготовка до поганої погоди
Кілька органів місцевого самоврядування вимагатимуть, щоб будь-який мобільний пристрій приготування приготувався для випадків раптової погоди, таких як сильний дощ. Цю вимогу можна виконати, встановивши дах над місцем, де готують їжу. (див. посилання 1, стор. 6)
Пройти інспекцію охорони здоров'я
Деякі області вимагають, щоб мобільний причіп з барбекю пройшов медичний огляд. Наприклад, місто Х'юстон вимагає, щоб всі постачальники мобільних продуктів привезли свої причепи до місця інспекції, де вони повинні заплатити 50 доларів за плату і перевірити інспектора охорони здоров'я, перш ніж вони зможуть працювати. (Див. Посилання 2)
