Американці мають пристрасть до барбекю, будь то на задньому дворі або на ярмарку округу. Якщо у вас є рецепт для барбекю, який утримує ваших друзів повертатися більше, ви також можете мати рецепт для прибуткового бізнесу. Власник мобільного причепа для барбекю є способом низького ризику для вивчення продовольчого бізнесу і заробляння грошей на частині або повний робочий день.
Елементи, які вам потрібні
-
Концесійний причіп або мобільний курець / гриль
-
Інгредієнти
-
Щипці
-
Шпателі
-
Піч-рукавички
-
Паперові тарілки
-
Серветки
-
Намет
-
Таблиці
Практикуйте свої рецепти. Перш ніж підключити причіп, переконайтеся, що ви вдосконалили рецепти барбекю. Майте друзів і родичів, щоб спробувати різні версії.Ви також захочете взяти деякий час, щоб вирішити, які види м'яса ви будете пропонувати. Пропозиція багатьох видів м'яса може бути складною в межах мобільного пристрою, тому фокусування на двох або трьох спеціальностях може мати більше сенсу.
Виберіть пристрій для барбекю. Існує два основних варіанти при купівлі мобільного пристрою для барбекю. Ви можете придбати (або побудувати) закриту мобільну кухню, в комплекті з холодильними установками та іншим професійним кухонним обладнанням. Або ви можете придбати або побудувати курець або гриль, який або буксирується, або може бути розміщений на причепі.
Зателефонуйте до місцевого відділу охорони здоров'я. Це важливо, якщо ви маєте намір створити свій підрозділ у своєму окрузі на ярмарках, фестивалях, ринках фермерів або на розі вулиць. Департамент охорони здоров'я може повідомити Вам, які правила, яким необхідно пристосувати пристрій для барбекю, щоб отримати сертифікацію.
Знайдіть торгові точки, на яких можна продати барбекю. Подивіться на ярмарки, фестивалі та ринки фермерів у районах, куди ви бажаєте поїхати. Зателефонуйте директору, і запитайте, як подати заяву, щоб стати постачальником. На деяких ярмарках і фестивалях в Інтернеті є веб-сайти та програми для постачальників. Подайте заявку і плату за простір.
Дізнайтеся, які види дозволів або ліцензій потрібно для кожного з ваших подій. Більшість вимагає, щоб ви були сертифіковані у вашому власному штаті, але деякі з них можуть вимагати дозволу через свою державу.
Отримайте інгредієнти. Купуйте більше, ніж думаєте, що вам потрібно. Особливо спочатку краще мати занадто багато, ніж недостатньо. Оскільки ви відвідуєте все більше і більше подій, ви отримаєте краще уявлення про те, скільки потрібно купувати заздалегідь.
Купуйте або збирайте обладнання. На додаток до вашого курця або гриля, вам знадобиться асортимент передач, таких як щипці, шпателі, рукавиці або рукавички, пластини, латексні рукавички, паперові тарілки та серветки. Якщо ви використовуєте буксируваного курця або гриль замість концесійного причепа, ви можете інвестувати в хороший намет, а також столи для обслуговування.
Вийдіть на дорогу і почніть продавати свій барбекю. Зверніться до події рано, щоб дати час для налаштування. Якщо подія, на яку ви збираєтеся, вимагає багато часу на поїздку, ви можете організувати придбання швидкопсувних інгредієнтів, як тільки ви потрапите туди, але перевірте область і переконайтеся, що ви зможете це зробити.
Робіть нотатки про те, які предмети продають найкраще, скільки потрібно продукту, і якщо дохід і витрати коштували зусиль, щоб дістатися до події. Ви думаєте, що запам'ятаєте кожну подію, але якщо ви почнете робити багато з них, ви, мабуть, не будете пам'ятати деталі кожної події. Взявши нотатки, ви не будете робити такі ж помилки знову і знову.
