Одним із способів сприяння налагодженню належних робочих відносин є започаткування трудового договору. Трудові договори визначають умови працевлаштування та захищають інтереси як працівника, так і роботодавця. Ці контракти особливо важливі при найманні шеф-кухаря, оскільки питання інтелектуальної власності може бути перекладено на широку інтерпретацію, якщо не визначено й документально. Якщо шеф-кухар працює без контракту, який визначає її права і права роботодавця, вона може мати можливість залишити установу з чимось настільки важливим, як рецепт наріжного каменю, і результати можуть бути важкими для ресторатора.
Визначте ті елементи, які важливі для вас як роботодавця. Перед складанням контракту або консультування з адвокатом, зібрати всю інформацію, яку ви хочете деталізувати в контракті, включаючи посадову інструкцію, зарплату і пакет пільг, які ви готові запропонувати, а також умови роботи і припинення.
Зверніться до юриста, який має досвід укладання трудових договорів. Оскільки ставки можуть бути настільки високими, дуже важливо зв'язатися з адвокатом, щоб переконатися, що всі положення договору є законними та виконаними. Кожна держава має свої власні правила зайнятості. Адвокат зможе проконсультувати вас щодо тих правил та будь-якої мови контракту, яка може перекрити зайнятість за домовленістю. Важливо також працювати з адвокатом, який знайомий з інтелектуальною власністю, оскільки воно відноситься до галузі харчових послуг. Шеф-кухар не тільки несе відповідальність за створення рецептів; він також створює унікальні методи приготування їжі або приготування, які можуть бути невід'ємною частиною вашого бізнесу. Переконавшись, що всі ці положення присутні в договорі, захищає ваші інтереси в довгостроковій перспективі.
Прочитайте розроблений контракт, перш ніж пропонувати його для підпису потенційному працівнику. Переконайтеся, що всі наведені нижче дії чітко визначені: всі рецепти та методи приготування та подачі записуються в книгу рецептів, яка належить виключно ресторану; всі рецепти, створені під час працевлаштування, вважаються роботою за наймом та, отже, власністю ресторану і не можуть бути відтворені за межами ресторану; буде передано роботодавцю; угоду про конфіденційність, яка забороняє шеф-кухареві обмінюватися будь-якою приватною інформацією, включаючи рецепти, прибутки та збитки, а також операційні процедури, з будь-якою особою, яка не є безпосереднім працівником установи. Можливо, вам захочеться розглянути положення про відхилення від конкуренції, хоча в більшості штатів або ситуацій це буде важко втілити в цій галузі.
Повністю виконати договір на початку роботи, перед тим, як новий шеф-кухар починає будь-яку роботу. Повністю виконаний контракт підписаний обома сторонами. Договір не діє або не підлягає виконанню, доки він не буде повністю виконаний.
Поради
-
Будьте дуже докладними в частині контракту. Чітко окреслити всі обов'язки, за які відповідає шеф-кухар.
