Багато власників ресторанів знають, що нечиста кухня може коштувати їм репутацію і навіть свій бізнес. Навіть у одному випадку підозри на харчове отруєння може призвести до поганого огляду та зменшення кількості клієнтів. Щоб запобігти подібним проблемам, деякі ресторани, пекарні та постачальники продовольства орендують прибиральниці.
Початок комерційного чищення бізнесу для задоволення цієї потреби може бути прибутковим. Проте важливо розуміти витрати на запуск, потенційні доходи, необхідні навички та регулярні витрати, які ці компанії мають перед тим, як розпочати роботу.
Розрахуйте свої стартові витрати
Один стартап витрати, які малі підприємства всіх видів, отримують включені. Ці збори покривають витрати на подачу документів, щоб стати юридичним бізнесом. Якщо ви вирішите зробити свою компанію корпорацією з обмеженою відповідальністю, ви можете очікувати, що цей процес коштуватиме від $ 100 до $ 500. Для приватного підприємця плата зазвичай становить менше 100 доларів США.
Витрати на реєстрацію також можуть включати інші ліцензійні збори. Важливо перевірити правила вашого штату, щоб визначити, що вам потрібно. Якщо ви наймаєте адвоката для подачі до вас, а не через онлайн-службу, ви також можете сплатити погодинну оплату від адвоката.
Щоб захистити себе від юридичної відповідальності та втрати прибутку, вам також знадобиться страхування бізнесу. Залежно від франшизи та покриттів, які ви обираєте, премія може становити від $ 500 до декількох тисяч на рік. Не забудьте отримати котирування від декількох брокерів, перш ніж вибрати план.
Перш ніж можна чистити будь-які комерційні кухні, ви повинні мати потрібне обладнання. Точні матеріали, які вам потрібні, будуть залежати від послуг, які ви пропонуєте. Наприклад, основне щоденне обслуговування вимагає невеликого обладнання, як ганчірки, швабри і вакуум. Тим не менш, щомісячне глибоке очищення таких речей, як вентиляційні ковпаки, може означати, що вам потрібно пральна машина.
Ви можете платити за своє обладнання спершу, що зменшить ваші загальні витрати. Проте це може означати додавання декількох тисяч доларів до ваших стартових витрат. Замість цього можна знайти постачальника, який розширить кредитну лінію. Цей процес може дати вам кілька місяців на роботу і оплату обладнання.
Нарешті, ваші початкові витрати повинні включати маркетинговий бюджет. Принаймні, потрібно створити веб-сайт. Ви можете вибрати рішення для самостійної роботи або оплатити експерта для створення власного сайту. Наймання дизайнера буде дорожче, але це може дати вам кращий сайт. Ваш маркетинговий бюджет також може включати місцеву рекламу. Навіть якщо ви плануєте поїхати з дверей до дверей, щоб поговорити з менеджерами ресторанів, вам знадобляться візитні картки або листівки. Ретельний маркетинговий план допоможе переконатися, що клієнти починають працювати з першого дня.
Визначте комерційні ціни на прибирання для кухні
Перш ніж почати, ви повинні вирішити, які послуги ви пропонуєте і свою структуру ціноутворення. Чи будете ви пропонувати щоденне, щотижневе, щомісячне чи разове прибирання? Кожна з цих служб має різні компоненти.
Наприклад, комерційні кухні, як правило, потрібно щотижня чистити печі, фритюрниці, підлоги, антистатичні килимки та пробки. Щотижнева служба може також включати основне прибирання всього іншого обладнання. Проте одноразові послуги можуть складатися з глибоких очищень кожної частини ресторану. Ви також можете запропонувати більш ніж одну з цих послуг.
Далі визначте, як структурувати ціноутворення. Деякі послуги з прибирання ресторанів оплачуються щогодини. Як правило, цей показник становитиме від 50 до 150 доларів на годину. Невеликі екіпажі всього двох-трьох прибиральників заряджають близько 50 доларів на годину, оскільки це займе більше годин, ніж великі команди, щоб закінчити кожну роботу.
Інші миючі засоби стягуються за квадратний фут або дають індивідуальні котирування для кожної роботи. Якщо ви обираєте один з цих шляхів, не забудьте подумати про те, скільки годин займає кожна робота. Наприклад, якщо ваша команда займає одну годину, щоб очистити 100 квадратних футів, обов'язково заряджайте принаймні 2 долари за квадратний фут.
Отримати навички та співробітників
Однією з найважливіших витрат, з якими стикається будь-яка компанія, є праця. Якщо ви плануєте працювати як частина вашої чистячої команди, це не означає, що ви не маєте жодних витрат на оплату праці. Ви можете інвестувати певний час і гроші в безперервне навчання, щоб отримати потрібні навички для роботи.
Більше того, більшість послуг з прибирання відправляють більше однієї особи на комерційну кухню. Незалежно від того, кого ви наймаєте, ви повинні бути впевнені, що пропонуєте щонайменше мінімальну заробітну плату для вашої області. Хоча федеральний мінімум становить лише $ 7,25 за годину, деякі юрисдикції вимагають від працівників більш високої заробітної плати. Проте, більш висока погодинна заробітна плата може залучити більш досвідчених чистильників. Ці працівники можуть потребувати менше навчання, краще виконувати свої обов'язки і привести до більш щасливих клієнтів, ніж нові професіонали. Звичайно, задоволені клієнти є критично важливими для вашого бізнесу, тому додаткові платежі можуть коштувати інвестицій.
Щоб вирішити, скільки потрібно платити, ви можете шукати порівнянні робочі місця у вашому регіоні. Включіть у свій пошук професіоналів, що займаються очищенням, а також кухарів. Коли ви бачите, що роблять ці працівники поблизу, ви можете визначити, що потрібно платити, щоб бути конкурентоспроможними. У середньому, працівники прибиральниць роблять $ 12.00 за годину.
Додайте інші місячні витрати
Більшість витрат на прибирання бізнесу полягає у витратах на запуск. Тим не менш, вам доведеться бюджет на кілька щомісячних платежів. На додаток до праці, врахуйте витрати на мило, яке вам потрібно буде поповнювати щомісяця. Ви можете отримати їх від комерційних постачальників, що значно дешевше, ніж ваш місцевий продуктовий магазин.
Розгляньте також ваші транспортні витрати, особливо якщо ви будете користуватися транспортним засобом компанії. Газ, збори, утримання транспортних засобів і амортизація всіх факторів у транспорті. Ви також можете розглянути маркетингові витрати. Обов'язково виділіть фонд для щомісячних платежів на обладнання, якщо ви орендуєте або купите його в кредит. В іншому випадку, ви можете розглянути можливість відкласти гроші щомісяця, щоб заощадити нові машини або ремонт, коли щось піде не так.
Розрахуйте потенційний дохід Вашої компанії
Маючи на увазі всі ці фактори, ви можете визначити, скільки ваших послуг з прибирання ресторану можна внести. Помножте погодинну ставку на кількість годин, які очікуєте на роботу кожного місяця. Це може бути менше годин у перші місяці, коли ви будуєте свій бізнес. Маючи це на увазі, зробіть розрахунок для кожного з перших 12 місяців і додайте їх разом. Ви повинні мати оцінку валового доходу за перший рік.
Потім додайте щомісячні витрати, включаючи трудові кошти, і помножте їх на 12. Додайте ваші загальні витрати при запуску та будь-які щорічні збори на попередню суму. Це ваш розрахунковий щорічний рахунок. Нарешті, ви можете відняти ваш розрахунковий річний рахунок із валового доходу за перший рік. Загальна сума буде наближенням того, що ви можете взяти додому з бізнесу в перший рік. Цей процес можна повторити кілька років у майбутньому. Однак вийміть витрати на запуск. Ви також можете врахувати потенційний ріст, включаючи залучення більшої кількості клієнтів і наймання більше прибиральників.
Одним з найважливіших способів отримання прибуткового клінінгового бізнесу є наявність у клієнтів повторних контрактів. Щоб спонукати менеджерів ресторанів підписати такі контракти, ви можете запропонувати невеликим знижкам для цих клієнтів. Ви також можете залучити нових клієнтів до угод. Наприклад, ви можете запропонувати 20% від першої очистки, щоб допомогти ресторанам перейти від іншої компанії. Ви також можете запропонувати 10% від щомісячного глибокого очищення, коли вони підписуються на щотижневі послуги.
Хоча ці угоди можуть допомогти залучити клієнтів і зберегти ваш бізнес стабільним, потрібно враховувати втрати, які ви берете з знижок. Якщо більшість ваших клієнтів скористаються перевагою 20-відсоткової угоди для першого прибирання, очікуйте, що дохід у першому місяці буде на 20 відсотків нижчим, ніж ваша оцінка.
