Як розпочати ресторан Soul Food

Душа продовольство є основним продуктом кулінарних меню по всьому світу. Ресторани, такі як Sylvia's в Нью-Йорку, Zanzibar Blue у Філадельфії та Soul на Bayeaux у Х'юстоні пропонують апетитні вибори. З правильним керівництвом і набором навичок, ви можете заробити гарного життя як власник ресторану з душею.

Отримайте свій ідентифікаційний номер працівника (EIN).Заповніть програму EIN через службу внутрішніх доходів (див. Ресурси). Зверніть увагу, що ви також можете подати заявку на отримання EIN по телефону, зателефонувавши податковій лінії Business & Specialty (800-829-4933).

Зверніться до Департаменту доходів або оподаткування вашого штату (див. Ресурси). Зареєструйтеся для збору податків з продажу та використання. Зауважте, що багато держав дозволяють користувачам подавати форми та сплачувати податки безпосередньо на своїх веб-сайтах.

Створити бізнес-план. Напишіть детальний бізнес-план для вашого ресторану для харчування. Надайте опис вашого ресторану, включаючи типи страв, які ви будете подавати. Наприклад, ви могли б служити приправлені колардом і зеленню ріпа, домашнім кукурудзяним хлібом солодкої картоплі, задушеними свинячими котлетками і креветками і раковими гумбо. Зверніть увагу на дні та години роботи. Створіть стислий маркетинговий план. Сформулюйте кроки, які потрібно виконати, щоб попередити медіа та громадськість про свій ресторан. Розглянемо щотижневі прес-релізи для редакторів місцевих газет і журналів, а також Associated Press. Зверніться до друкованих та електронних редакторів продовольства та подайте запит на перегляд функцій вашого бізнесу. Досліджуйте фізичні місця, години роботи, ціни та клієнтуру для інших ресторанів для харчування в душі. Додайте до плану річний бюджет позиції. Визначте суму капіталу, з якої потрібно почати, і як ви будете залучати додатковий необхідний капітал. Зверніться до документа "Управління бізнес-планом" Управління малого бізнесу в розділі "Ресурси" цієї статті для перегляду зразків бізнес-планів.

Піднімати капітал і отримувати страхування. Співпрацюйте з вашим банком, щоб заповнити та подати заявки на отримання кредиту для залучення капіталу для відкриття вашого ресторану. Зверніться до адміністрації малого бізнесу та заповніть заявку на отримання кредиту на початок бізнесу. Включіть у свій додаток свій детальний бізнес-план. Поговоріть з місцевими страховими агентами, які мають досвід надання послуг для ресторанів. Подумайте про отримання котирувань від національних страхових агентств, які обслуговують виключно харчову промисловість, наприклад, програми ресторанів Америки та CSI. Придбати достатню власність, страхування від нещасних випадків та відповідальності. Запитайте про страхування, пов'язане з працівниками, наприклад, компенсацію за працівника, інвалідність та безробіття, щоб переконатися, що у вас достатньо страхування для ваших співробітників.

Зверніться до відділу ліцензування вашого міста та отримайте всі необхідні ліцензії та дозволи (див. Ресурси), такі як дозвіл на харчування або ліцензію на продукти харчування та напої.

Виберіть оптимальне місце розташування. Зверніться до ліцензованого та авторитетного агента з нерухомості, який знайомий з демографічним обслуговуванням вашого ресторану. Дослідіть фізичне місце розташування, у якому ви хочете відкрити свій бізнес. Виберіть місце, де люди, які цінують душу, дуже поширюються. Якщо ви вибрали популярний туристичний район, ви можете включити в свій ресторан історію програми або артефакти, щоб залучити більше клієнтів. Розглянемо розташування вашого ресторану для продуктів харчування біля підприємств, лікарень і коледжів і університетів. Великі міста, такі як Нью-Йорк, Філадельфія, Чикаго, Атланта і Даллас, домоглися успіху в роботі ресторанів з душем. Зверніться до комісії з кодування району вашого міста, щоб просити інспектора прийти до будівлі, щоб оцінити нерухомість і переконатися, що вона відповідає місцевим законам про зонування.

Створити інвентар. Придбайте обладнання та меблі, такі як бройлери, печі та витяжки, вентилятори диму, мішки кондитерські, грилі, зливи, морозильні камери, холодильники, глибокі раковини, столи та стільці. Зв'яжіться з місцевими електричними та газовими компаніями. Складіть час для встановлення електропроводки та газопроводів, щоб ви могли керувати своїми печами, грилями та іншим обладнанням для приготування їжі. Придбати постільну білизну для настільних чохлів, посудних рушників і ганчірків і фартухів кухаря. Розгляньте лізингове обладнання від таких компаній, як Restaurant Solutions і Tiger Leasing протягом одного-трьох місяців, щоб оцінити, які типи обладнання найкраще підходять для вас. Ви можете зв'язатись з каталогами та складами, такими як Складські послуги Харчової Служби та Великий Лоток, щоб придбати обладнання для ресторану зі знижкою.

Зверніться до дизайнера інтер'єру, який має досвід роботи в ресторанах, таких як Design Space Associates, Maxey Hayes і McNally Design. Пам'ятайте, що головною визначною пам'яткою ресторанів для харчування є дух домашньої атмосфери. Створіть свій бізнес для комфорту та візуальної привабливості. Подумайте про додавання приватної кімнати для того, щоб підприємства, церкви та громадські організації могли планувати спеціальні заходи у вашому ресторані.

Оренда персоналу. Зверніться до області кулінарних шкіл, які спеціалізуються на харчовій їжі. Попросіть шкільних адміністраторів включити оголошення для посад, які ви прагнете заповнити у відділеннях працевлаштування школи. Розподіліть листівки для відкритих кухарів у церквах області, оскільки церкви можуть мати членів, які є експертними кухарями їжі. Розміщуйте вакансії для досвідчених кухарів і касирів на робочих місцях, таких як Builder для кар'єри, Monster і Simply Hired. Розміщуйте подібні вакансії у місцевій газеті. Пропозиція студентам області коледжу можливість стажуватися з вашим рестораном протягом літа.

Ринок і просування. Створіть професійний веб-сайт для вашого ресторану для харчування. Додайте фотографії та відеокліпи зі спеціальних подій у вашому ресторані, включаючи урочисте відкриття. Опублікуйте URL-адресу свого веб-сайту на дошках оголошень і форумах, які зосереджують увагу на обідній трапезі, діловій і підприємницькій душі. Включіть URL-адресу свого веб-сайту на всю кореспонденцію та електронні листи, які ви надсилаєте.