Запуск нового бізнесу є ризикованим і захоплюючим. Продуктові магазини стикаються з особливими викликами: їжа псується, а головна конкуренція - з величезних, добре зарекомендували себе ланцюгів. Тим не менш, незалежні продуктові магазини можуть і процвітають у багатьох громадах. Успіх починається з добре вивченого бізнес-плану. Це не тільки допоможе вам зосередитися на створенні магазину, який ідеально відповідає потребам Вашого клієнта, але це також допоможе вам забезпечити фінансування та домовитися про кращу оренду.
Оцініть попит
Ви повинні мати тверду картину того, що ваші клієнти хочуть, перш ніж ви визначити, що ваш магазин буде надавати. Незалежні продуктові магазини часто спеціалізуватися. Подивіться, чи потрібна вашій громаді фантастичний магазин продовольчих товарів, краще органічні продукти або етнічний ринок продуктів харчування - перш ніж інвестувати.
- Подивіться на свою конкуренцію. Обов'язково документуйте всі існуючі продуктові магазини. Зверніть особливу увагу на їх асортимент продукції та стратегія ціноутворення. Район, заповнений магазинами зі знижками, може не потребуватиме іншого магазину, але спеціальний магазин без глютену може бути бажаним доповненням, якщо ваші товари ретельно оцінюються.
- Провести демографічне дослідження вашого цільового району. Зосередьтеся на віці та розподілі доходів. Молоді сім'ї з невеликим наявним доходом мають різні потреби, ніж заможні приміські жителі, які шукають органічні харчові продукти.
- Розгляньте опитування або проведіть фокус-групи, щоб оцінити, які мешканці сусідів хотіли б бачити в новому продуктовому магазині.
- Використовуйте дані свого опитування та аналізу ринку, щоб створити профіль клієнта. Наприклад, якщо ви хочете створити спеціалізований ринок з органічними та безглютеновими продуктами, ви хочете переконатися, що ви побудуєте в районі, який потребує цього типу ринку.
Дослідження витрат
Міцний бізнес-план показує інвесторам, що ви розумієте бізнес що ви пропонуєте, і що ви знаєте, що знадобиться для початку.
- Зв'яжіться з дистриб'юторами продовольчих товарів та місцевими фермерами, щоб оцінити витрати на продукти харчування. Ви хочете порівняти ці ціни з цінами, які пропонуються на ваших конкуруючих ринках, щоб дізнатися, які саме надбавки можна стягувати.
- Цінуйте необхідні світильники і зверніть особливу увагу на холодильні установки. В рамках вашої оцінки обов'язково враховуйте поточні енергетичні витрати на різні прилади. Ця поточна вартість повинна бути включена у ваші оцінки накладних витрат і буде враховувати ваш вибір елементів для покупки.
- Оцініть різні варіанти послуг торговця. Обов'язково подивіться не тільки на вартість обладнання, необхідного для прийому кредитних карток, але й на банківські витрати на їх обробку. Крім того, вам потрібно буде дослідити різні варіанти програмного забезпечення для обробки продажів і керування запасами.
- Зверніться до місцевих регуляторних органів, щоб дізнатися, які правила потрібно виконати під час створення свого простору. Ви повинні забезпечити, щоб ви відповідали американським вимогам щодо інвалідності, а також правилам безпеки харчових продуктів і передовим практикам для створення зручних торгових площ.
- Оцініть свої кадрові потреби. Обов'язково вкажіть вимоги працівників та планові заробітні плати у вашому бізнес-плані, оскільки інвестори повинні знати, як ви уявляєте собі щоденне управління вашим ринком.
Подивіться на місця розташування
Максимізуйте свої шанси на успіх, ретельно вибираючи своє місцезнаходження. Видимість, проїзд, парковка та відповідний розмір будівлі є важливими елементами оцінки потенційних роздрібних площ.
- Шукайте магазин, який знаходиться в межах трьох миль або п'ять хвилин вашого цільового ринку. Ви можете піти трохи довше, якщо ви відкриваєте магазин знижок, але тримайте його ближче, якщо ви плануєте спеціальний продуктовий магазин.
- Видимість вулиць і адекватне паркування є критичними для успішного продуктового магазину. Якщо сайт, який ви розглядаєте, наразі не має цих атрибутів, зверніться до власника будівлі, щоб дізнатися, чи можна покращити їх, перш ніж вносити в простір. Можливо, ви зможете збільшити площу стоянки або додати додаткові вивіски, щоб зробити менш бажану роботу на місці.
- Переконайтеся, що вибраний вами сайт є достатньо великим, щоб комфортно запастися на полицях і залишити 36 дюймів між дисплеями, необхідними для задоволення вимог магазинів із законом про американців з обмеженими можливостями.
Поради
-
SCORE надає безкоштовні консультації власникам нових підприємств. Вони допоможуть оцінити ваш бізнес-план і дадуть вам поради щодо фінансування та відповідності нормативним вимогам.
