Ви повинні будете стрибати через декілька обручів, щоб розпочати домашнє харчування. Місцеві правила можуть обмежувати те, що ви можете робити і хто може служити. Вам потрібно буде придбати необхідне обладнання, забезпечити фінансування, знайти потенційну клієнтську базу та ринок для своїх членів ефективно.
Правила і норми
Кожна держава має свої власні вимоги щодо створення домашнього комерційного харчового бізнесу. Ваш місцевий відділ охорони здоров'я регулює, що дозволено у вашому регіоні. Законодавство про зонування також може обмежувати, як ви можете реструктурувати ваш будинок, щоб пристосувати ваш бізнес, або ви можете бачити клієнтів, мати персонал або дозволяти клієнтам паркуватися вдома. Перевірте ці правила перед початком бізнесу, як якщо б вони були занадто обмежувальними, де ви живете, це не може бути життєздатним бізнесом для початку. Вам також знадобиться ліцензія на експлуатацію харчових продуктів, яка зазвичай отримується через місцеві органи охорони здоров'я, і, ймовірно, доведеться провести інспекцію безпеки харчових продуктів, щоб довести, що ваш об'єкт відповідає прийнятним стандартам.
Поради
-
Окрім місцевого самоврядування, Асоціація домовласників може висловити свою думку щодо того, чи можна створити свій бізнес на дому, або які заходи ви зможете виконувати там. Наприклад, вам може бути заборонено користуватися своїм будинком як місцем проведення подій, або розміщувати на вашому об'єкті реклами, такі як знаки двору.
Отримайте обладнання
Підприємства громадського харчування ставлять більше вимог до вашої кухні, і вам потрібно буде придбати або орендувати будь-яке додаткове обладнання, необхідне для початку бізнесу. Якщо ви достатньо впевнені в попиті на ваші товари - наприклад, якщо ви продаєте хлібобулочні вироби місцевим ресторанам неповний робочий день і шукаєте, щоб перетворити це на повний робочий день - вам може знадобитися інвестувати в окремій кухні. У деяких штатах вам буде потрібно робити це, оскільки не всі держави дозволяють використовувати житлові кухні для комерційного виробництва продуктів харчування. Це означає планування площі, відокремленої від решти вашого будинку міцною стіною і самозакриваються дверима.
Поради
-
Кухня громадського харчування повинна бути відокремлена від вашої домашньої кухні, а також від місця розташування. Ви не можете приготувати сімейну вечерю в кухні для харчування не порушуючи рекомендацій місцевого відділу охорони здоров'я. На домашній кухні не можна готувати їжу, призначену для вашого бізнесу.
Тим не менш, одна позитивна думка про домашній бізнес харчування полягає в тому, що ви можете обмежити свої початкові витрати на обладнання. Такі предмети, як столи, стільці та постільна білизна, можна орендувати для кожного заходу - витрати перераховуються клієнтам, а не купуються та зберігаються. Необхідні матеріали, такі як випічки або кухонне приладдя, можна придбати в магазинах постачання оптом.
Фінансування та облік
Якщо у вас немає достатньої кількості готівки в касі, ви повинні отримати позики, щоб почати свій бізнес. Початок малого, як правило, має найбільший сенс. FoodServiceWarehouse.com повідомляє, що операція керування їжею на умовах неповного робочого дня, що базується у вашому домі, може коштувати менше, ніж 10 000 доларів - навіть менше, ніж у деяких випадках - $ 1000. Якщо у вас немає такого капіталу під рукою, бізнес-план може допомогти кредиторам переконатися, що ваша операція буде коштувати, особливо якщо ви можете продемонструвати, що ринок ваших послуг вже існує. Перелічіть поточних клієнтів, якщо вони є, а також вашу цільову аудиторію.
Після того, як ваш бізнес запущений, виконайте чіткі записи про витрати, пов'язані з вашим бізнесом і які стосуються вашого загального місця проживання. Наприклад, якщо можна відокремити комунальні послуги, необхідні для запуску окремої кухні від тих, що використовуються в інших місцях будинку, ви можете вирахувати ці витрати з вашого доходу від бізнесу, коли з'ясовуєте свій податковий тягар. Якщо ви використовуєте свій особистий автомобіль у комерційних цілях, запишіть пробіг, який ви використовуєте для відвідування клієнтів та місць проведення подій - ви також зможете зняти це зі своїх податків.
Маркетинг
Як менша операція з харчування, ви можете виявити, що отримання клієнтів є викликом. Дегустації продуктів харчування може допомогти переконати потенційних клієнтів, що у вас є навички, необхідні для їх обслуговування. Приймайте участь у місцевих заходах, приносячи зразки своїх товарів на щорічну вечірку Дня праці в громадському басейні або на святковому базарі в громадському центрі. Отримати макет місця заздалегідь, і принести їжу, яка буде світити в цьому конкретному місці. Наприклад, якщо у вас немає обладнання для повторного нагрівання виробів на об'єкті, ризик принести зразки харчових продуктів, які зазвичай подаються в трубопровід. Професійний веб-сайт і список посилань також зображують вас як фахівця з громадського харчування, здатного правильно обробляти важливу подію.
