Деякі люди мріють володіти власною пекарнею або рестораном, але не мають коштів, щоб купити будівлю, щоб розпочати бізнес. Як альтернатива, людина має можливість розпочати свій власний бізнес на основі їжі з домашньої кухні. Незважаючи на те, що в деяких штатах неправомірно починати виробництво продуктів харчування на дому, інші держави дозволяють це, якщо кухня відповідає певним стандартам. Зв'язуючись зі своїм державним або окружним управлінням охорони здоров'я та дотримуючись необхідних рекомендацій, ви можете отримати сертифікат домашньої кухні для виробництва продуктів харчування.
Елементи, які вам знадобляться
-
Кухонне обладнання
-
Сертифікація кухні
-
Бізнес ліцензія
-
Сертифікація управління продуктами харчування
Зверніться до свого державного або місцевого відділу охорони здоров'я. Поясніть, що ви хочете розпочати бізнес, пов'язаний з їжею, з вашого будинку і розповісти їм, яку їжу ви плануєте зробити, наприклад, бутерброди або торти. Запитайте, чи законно керувати бізнесом на базі їжі з вашої домашньої кухні, оскільки це є незаконним у деяких штатах. Запитайте додаткову інформацію щодо стандартів і кваліфікації, необхідних для домашньої кухні, і запитайте будь-яку паперову роботу, яку вам потрібно буде заповнити, щоб отримати сертифікат вашої кухні.
Виконуйте необхідні будівельні вимоги до домашньої кухні. Наприклад, деякі штати, які дозволяють домашнім підприємствам харчової промисловості вимагати, щоб кухня була повністю закрита від решти будинку, щоб уникнути забруднення, а деякі вимагають декількох раковин для миття посуду. Наймайте генерального підрядника, щоб виконати будівельні вимоги, і зв'язати підрядника з відділом охорони здоров'я, щоб забезпечити виконання всіх робіт з ремонту.
Придбайте все необхідне обладнання, яке вам потрібно для бізнесу, і встановіть обладнання на кухні. Щоб на законних підставах працювати з харчовими продуктами, вам може знадобитися мати певну кількість раковин або регулювати обладнання для приготування їжі. Наприклад, державний або окружний інспектор охорони здоров'я, швидше за все, не сертифікує вашу кухню, якщо ви плануєте випікати з печі, яка 40 років. Наявність нового обладнання покращить ваші шанси на отримання сертифікованої кухні, і це буде корисним для вашого бізнесу в цілому.
Зверніться до відділу охорони здоров'я округу, щоб розпочати перевірку. Відділ направить інспектора охорони здоров'я, щоб оцінити вашу домашню кухню і вирішити, чи вона належним чином відповідає державним кодексам охорони здоров'я. Інспектор повинен повідомити Вас про свої висновки незабаром після завершення перевірки та надати Вам ліцензію на сертифікацію комерційної кухні.
Подайте заявку на отримання ділової ліцензії. Зверніться до міської ради чи торговельної палати міста, щоб дізнатися про належну заяву на отримання ділової ліцензії. Бізнес-ліцензія необхідна для легального функціонування будь-якого бізнесу в певному штаті або громаді.
Запишіться на курс менеджменту харчової служби, якщо це необхідно. Зверніться до свого окружного відділу охорони здоров'я, якщо держава вимагає сертифікат управління харчовими послугами, і якщо так, то як слід вступити до такого курсу. Дотримуйтесь правил та зобов'язань, необхідних для проходження курсу та отримання сертифікації. Деякі держави вимагають такої сертифікації і можуть не дозволяти вам відкривати бізнес, доки ви його не отримаєте.
