Початок домашнього харчування є ідеальним способом почати кар'єру в харчовій промисловості, не вкладаючи багато грошей у ресторан. Постачальники їжі можуть готувати лише одну або дві людини за один раз або сотні. Перед тим, як розпочати свій бізнес, важливо зосередитися на тому, який тип постачальника ви хочете бути, а потім адаптуйте меню, щоб відповідати цій меті. це може бути складним завданням, щоб зробити домашню кухню задоволенням вимог держави, а в деяких випадках може знадобитися побудувати окрему кухню в іншій кімнаті або гаражі. Але ви можете зробити це, якщо ви визначилися.
Напишіть бізнес-план, в якому детально опишіть свій бізнес. Включайте очікувані витрати та доходи, а також детальний маркетинговий план і цілі на короткий і довгий термін.
Створіть зразкові меню та довершіть свої страви підписи. Хоча вам завжди доведеться розробляти рецепти для задоволення особистих потреб ваших індивідуальних клієнтів, важливо мати кілька страв, для яких ви стали відомі. Індіана також любить знати деякі з видів продуктів, які ви збираєтеся приготувати заздалегідь.
Відвідайте клас сертифікації для виробників продуктів харчування через місцевий відділ охорони здоров'я або в місцевому коледжі чи технікумі. Важливо, щоб під час роботи на кухні постійно знаходився принаймні один сертифікований обробник харчових продуктів.
Отримати копію санітарних вимог до роздрібної торгівлі продуктами харчування, опублікованих Міністерством охорони здоров'я штату Індіана. Ви можете зробити це, зайшовши на сайт штату Індіана та завантаживши копію або зателефонувавши до державного або окружного відділу охорони здоров'я, і попросивши їх надіслати вам копію. Прочитайте їх, щоб переконатися, що ви можете відповідати вимогам, перш ніж подати заявку на ліцензію на роздрібну мережу.
Пристосуйте свою кухню до правил штату або побудуйте окрему кухню у вашому домі, присвячену Вашому бізнесу. Якщо ви не впевнені в тому, як зробити домашню кухню більш зручною як кухню для громадського харчування, зателефонуйте до відділу охорони здоров'я округу та попросіть попередню перевірку. Вона може розповісти вам, які виправлення зробити, перш ніж подати на офіційну перевірку.
Подайте заявку на роздрібну ліцензію на виробництво продуктів харчування та сплатите відповідні збори. Заповнити державну форму 50033, заяву на розгляд плану, а також державну форму 50004, анкету з перегляду плану. Ці форми деталізують будь-які плани зонування, водопроводу, електроенергії, планових постачальників продуктів харчування, частоти поставок, процедур приготування їжі та санітарії.
Заповнити державну форму 49677, реєстраційну заявку на роздрібну торгівлю продуктами харчування. Ви повинні заповнити цю форму щонайменше за 30 днів, перш ніж розпочати свій бізнес, щоб відділ охорони здоров'я мав достатньо часу для перевірки та затвердження вашого бізнесу.
