Відкриття бару, ресторану або нічного клубу потребує значного обсягу планування, що включає розслідування необхідних видів ліцензій та дозволів. Маючи багато видів питних закладів, а також різноманітні загальнодержавні та муніципальні закони, що стосуються продажу алкоголю, типи дозволів, які потрібно відкрити, покладаються насамперед на те, який тип закладу ви відкриваєте і де він знаходиться. Незалежно від того, де ви плануєте відкрити новий бар, потрібні певні дозволи та ліцензії.
Дозвіл на зонування
Деякі міста та штати застосовують суворі закони стосовно того, де можна подавати алкогольні напої. Залежно від законів міста або штату, де ви плануєте працювати, можуть знадобитися певні дозвільні зонування. Якщо ви переміщуєте бізнес-бар у нову будівлю, вам може знадобитися подати заявку на отримання сертифіката про проживання, а в деяких районах вам може знадобитися дозвіл на користування нерухомістю. Зверніться до місцевого окружного або міського агентства зонування, щоб дізнатися, які закони зонування можуть застосовуватися.
Дозвіл на будівництво
Якщо ви будуєте новий бар з нуля, або реконструюєте або розширюєте вже існуючий бізнес-бар, вам знадобиться дозвіл на будівництво. Як правило, або власник бару, або підрядник зобов'язані подати детальний опис усіх планів будівництва в межах установи, включаючи водопровід, газопроводи та електропроводку. Ви повинні подати заяву на отримання дозволу на будівництво через місцеве відділення будівництва міста або округу та отримати дозвіл на проведення ремонтних робіт. У більшості випадків, оскільки бар є громадським об'єктом, підприємство буде піддано інспекції і буде зобов'язане включити в план будівлі доступне обладнання для людей з обмеженими можливостями, такі як підняті туалети, пандуси або розширені дверні прорізи, щоб задовольнити урядове схвалення.
Здоров'я та санітарія
Хоча це може змінюватися в залежності від штату, міста, округу або типу закладу, деякі форми медичного дозволу або санітарної сертифікації, як правило, необхідні для відкриття бару в будь-якому місці. Бари, які обслуговують їжу, підлягають періодичним перевіркам місцевих відділів охорони здоров'я, щоб переконатися, що вони діють згідно з державними правилами та кодексами. Інспекції місцевими комісіями з протипожежної безпеки та санітарними службами, як правило, вимагаються, незалежно від того, чи подають їжу чи ні, для отримання відповідних медичних дозволів і сертифікатів санітарії, щоб відкрити планку.
Лікерні лікери
Незалежно від того, де ви керуєте своїм новим закладом, або який тип бару ви відкриваєте, вам доведеться нести ліцензію на лікери. У більшості областей існує кілька типів ліцензій на лікери. У деяких штатах вам може знадобитися подавати їжу, щоб мати ліцензію таверни, і довести, що більше половини ваших продажів - алкоголь. Конкретна ліцензія на пиво і вино забороняє продаж алкогольних напоїв, обмежуючи ваше обслуговування тільки пивом і вином. Ліцензії ресторану зазвичай дозволяють обслуговувати всі спирти, якщо продажі продуктів перевершують продаж алкоголю. Якщо ви пропонуєте живу музику або танці, дозвіл на розваги також може знадобитися разом із ліцензією на лікери. Зверніться до місцевої комісії з ліквідації спиртних напоїв, щоб визначити, який тип дозволів на продаж алкоголю вам потрібний.
