Лос-Анджелес славиться своєю культурою вуличної їжі, і тако не є винятком. Однак, перш ніж відкрити підставку тако, вам потрібно буде підготувати меню, спланувати свій стенд і подати заяву на отримання дозволу на продаж вуличної їжі. Хоча багато постачальників в Лос-Анджелесі працюють без дозволу міста, це може поставити вас під загрозу великих штрафів. У гіршому випадку, місто буде конфіскувати ваш стенд і матеріали, залишивши вас без ваших інвестицій.
Створіть свій стенд. Вам знадобиться рівна поверхня, щоб підготувати таксо, місце для збору грошей і місце для відпочинку або відпочинку. Додатково вам знадобляться сервірувальні посуд і тарілки або серветки. Складаний стіл з парасолькою або покриттям добре працює.
Придумайте меню. Дотримуйтеся жменьки предметів, які ви знаєте, як зробити добре. Створіть прайс-лист і створіть меню, яке можна відобразити на видному місці.
Складіть план того, як ви будете готувати свої тасо і тримати їх в теплі. Підготуйте якомога більше їжі, а також скористайтеся лотками, які можна їсти за допомогою пальників bunson або ізольованих упаковок, щоб зберегти тепло. Ви також можете придбати гарячу плиту на батарейках.
Виберіть місцеположення. Ви захочете області з важким, регулярним рухом пішки, як парк або тротуар біля зайнятого центру міста офісної будівлі.
Подайте заявку на отримання ліцензії на ведення бізнесу від Управління фінансів (див. Ресурси). Вам потрібно буде включити інформацію про свій бізнес разом з прибутком, місцем розташування та інформацією про продукт. Перш ніж подати заяву, ознайомтеся з правилами для постачальників вуличної їжі (див. Ресурси), в яких викладається, як має бути встановлений ваш стенд.
