Незалежно від того, чи тільки ви починаєте працювати або маєте створений бізнес, ключ до заробляння більше грошей на замороженому йогурті полягає в збільшенні доходів від продажів і зменшенні витрат. Хоча це може звучати як знайома порада, багато чого з того, що потрібно для досягнення цих цілей, вимагає специфічної для галузі інформації.
Незалежний бізнес проти франшизи
Франчайзинг коштує набагато більше, ніж відкрити і запустити, ніж незалежний бізнес. Наприклад, Zinga Frozen Yogurt стягує плату за франшизу в розмірі $ 25,000, 6-відсоткову річну роялті та 1-річний плату за рекламу. Компанія каже, що ви можете відкрити нову франшизу від початку до кінця всього за $ 267,000. Щорічний обсяг продажів у сумі 900 000 доларів США повертає власнику франшизи $ 63,000. На відміну від цього, консалтинговий бізнес Frozen Yogurt Store Developer, який надає консультації незалежним операторам магазинів йогуртів, каже, що витрати на запуск в середньому становлять близько 119 000 доларів для незалежного бізнесу, і ви зберігаєте весь прибуток. Однак, якщо у вас немає досвіду в бізнесі чи галузі, підтримка та навчання, які надає франшиза, можуть означати, що ваш бізнес зробить більше грошей у довгостроковій перспективі.
Перехід до самообслуговування
Почніть з переходу від повного сервісу до самообслуговування, щоб оптимізувати стратегії ціноутворення та зменшити витрати на оплату праці. На відміну від моделі повного сервісу, де клієнт замовляє з меню, отримує заздалегідь визначену частину і платить встановлену ціну, модель самообслуговування дозволяє використовувати опції ціноутворення на порції та а-ля карт. За допомогою моделі самообслуговування клієнти зазвичай вибирають маленьку, середню або велику порційну чашку, а потім створюють власні заморожені суміші йогурту. Ви стоїте, щоб заробити більше грошей, тому що ви можете працювати з меншою кількістю працівників і заряджати смаком, вагою і вибором начинки.
Обладнання та матеріали
Економічні закупівлі можуть зменшити як початкові, так і поточні витрати. FrozenYogurtMachines.com рекомендує вам орендувати одну або більше машин, перш ніж приймати рішення про покупку, і пропонуємо Вам придбати використані блоки, які варіюються в ціні від $ 3000 до $ 7,000 і відображають 60-80% економії за нове обладнання. Цифровий масштаб коштує набагато дорожче, ніж ручний масштаб, але його більш точні вимірювання ваги означають, що ви заробите більше грошей у довгостроковій перспективі.
Оцініть місцеположення
Хоча хороше розташування важливе для будь-якої компанії, великий відсоток купівлі імпульсів робить потрібний сайт критичним для бізнесу замороженого йогурту. Зробити пішохідний трафік замість щомісячної оренди основним фактором у виборі місця розташування. Високий трафік надає велику клієнтську базу, і ви можете заряджати більше за унцію для вашого продукту. Місцеположення з низьким трафіком забезпечує малу базу клієнтів; швидше за все, потрібно більше витрачати на маркетинг і рекламу, і, можливо, потрібно буде стягувати менше за унцію для залучення клієнтів.
