Американці люблять пончики, незалежно від того, чи є вони дуже концептуальними художніми шедеврами або скромними оладками, придбаними місцевим магазином. З такою любов'ю, що йде навколо, відкриття магазин пончиків, здавалося б, шматок пирога. Проте потенційні власники магазинів повинні реально оцінити своє фінансове становище і бути готовими до спотикання, перш ніж ці пончики потраплять на полиці.
Структура та концепція бізнесу
Якщо ви починаєте магазин пончиків на порожньому місці, виберіть бізнес-структуру, яка співпадає з податковою та юридичною відповідальністю, яку ви бажаєте взяти на себе - наприклад, приватну власність або корпорацію - і зареєструйте її у своєму штаті та / або місті. Визначте, які види пончиків ви спеціалізуватиметеся і чи продаватимете інші продукти харчування. Якщо ви зацікавлені в франшизі, зверніться до таких компаній, як Dunkin Donuts, Krispy Kreme, Winchell і Yum Yum.
Фінансування
Ви повинні знайти початкове фінансування для вашої пончикової діяльності. Кошти повинні покривати будь-які витрати на будівництво, обладнання для виготовлення пончиків і періодичні витрати, такі як рента, комунальні послуги, оплата праці та маркетинг. Сайт обладнання для хлібопекарень Використовуване обладнання для пончиків попереджає, що навіть якщо вам вдасться отримати кредит, початкові витрати часто більше, ніж очікувалося через гайкові ключі, такі як затримки будівництва. Якщо ви шукаєте франшизу, франчайзер буде інструктувати вас про свою політику щодо фінансування. Майте на увазі, що франчайзери очікують, що ви будете дотримуватись суворої чистої вартості та наявних грошових коштів, включаючи початкові франшизи та гонорари.
Продукція інвентаризації та обладнання
Франчайзі пончиків мають перевагу над власниками незалежних магазинів, оскільки франчайзер надає тренінги та матеріали, необхідні для запуску бізнесу. Якщо ви їдете соло, вам доведеться створювати власні рецепти і захищати власного постачальника. Малюнок про придбання індивідуальних інгредієнтів та / або готових сумішей, змішувальних машин, обладнання для смаження пончиків, обладнання для розмелювання кави та пивоваріння та програмного забезпечення для фінансового відстеження. Використане обладнання для пончиків пропонує працювати з місцевим техніком HVAC для встановлення вентиляційних витяжок, оскільки кожна місцевість має різні специфікації.
Місцезнаходження, дозволи, страхування, кадрове забезпечення
Енн Рюкер, власник компанії Donart компанії Bogart в Міннеаполісі, штат Міннесота, радить майбутнім підприємцям-пончикам розпочати невеликий продаж, продаючи спочатку на ринку фермерів, перш ніж відкрити магазин. Це дозволяє вам створювати наступні та перевіряти свої рецепти, надаючи вам час для визначення місця розташування. Зв'яжіться з вашою державою та органами місцевого самоврядування щодо питань зонування, дозволів на ведення бізнесу, інспекцій охорони здоров'я та пожежної безпеки та страхових вимог. Переконайтеся, що у вас достатньо місця для утримання та прийому великих запасів, таких як важкі мішки для борошна. Наймайте робітників, які приймають замовлення клієнтів і тих, хто пече пончики. Відкрийте день відкриття безкоштовними зразками.
