Роздрібні продуктові магазини зазвичай мають велику кількість запасів у широкому асортименті товарів. Управління запасами може зайняти деякий час для заповнення та запобігання втраті товарів через крадіжку працівників або клієнтів.
Факти
Більшість продуктових магазинів використовують процес управління запасами в стилі розподілу. Розподільні центри доставляють інвентарні товари до магазину. Менеджери продуктових магазинів розміщують замовлення, отримують інвентар, видаляють пошкоджені товари і обертають акції для поліпшення обороту запасів.
Особливості
Облік запасів є важливою частиною управління продуктовим магазином. Через різноманітність товарів і потенційно швидкозмінних пунктів, періодична система обліку інвентаризації є поширеною. Ця система зосереджується на щомісячних переглядах суми в доларах, а не на обліку кожного товару.
Міркування
Продуктові магазини зазвичай проводять щорічну фізичну інвентаризацію. Це відбувається через час, витрачений процесом, і труднощі підрахунку цих елементів. Ревізії запасів можуть бути необхідними, якщо в магазині відбуваються значні відхилення в доларах у своїх розрахунках запасів. Це допомагає виявити будь-які недоліки в процесі інвентаризації.
