Всі ресторани, від ресторанів комерційної мережі до сімейних ресторанів, вживають заходів для кращого керування повітряним потоком. Системи вентиляції комерційної кухні циркулюють повітрям у приміщеннях для приготування їжі. Комерційні кухні вимагають належної вентиляції високих обсягів повітря в обмежених просторах, що є викликом при виборі місця розташування, встановлення вентиляційного капота і підключенні до повітроводів. CaptiveAire, провідний в країні виробник комерційних систем вентиляції, пропонує широкий спектр дизайнерських витяжок, вдосконалених для комерційних кухонних макетів.
Елементи, які вам знадобляться
-
Вентиляційний капот
-
Заводські інструкції з монтажу
-
Фабричні схеми
-
Постійний маркер
-
Рівень
-
Plumb-bob
-
Захисні окуляри
-
Черевики
-
Рукавички
-
Навушники
-
1/2-дюймовий різьбовий стрижень
-
Дриль
-
9/16-дюймовий свердло
-
Задня збірна камера
-
Кутові кронштейни для кріплення
-
Регульований ключ
-
Горіхи
-
Силіконовий конопат
-
Високі підйомники
-
Шайби фендери
-
Поліроль з нержавіючої сталі
-
Тарп
Планування та підготовка
Перед виконанням проекту перегляньте схеми та специфікації вентиляційних кожухів з нержавіючої сталі. Розглянути можливість найму ліцензованого підрядника для збирання вентиляційного ковпака; в іншому випадку некомпетентна установка може призвести до втрати гарантійних умов. Знайдіть вентиляційний ковпак у просторому приміщенні, достатньому для того, щоб прокласти повітропровід з мінімальними перешкодами і розмістити його далеко від горючих матеріалів. Плануйте розташувати збірку на даху та бордюри у відповідній зоні, яка зменшить шанси компенсувати вихлопну систему. Огляньте верхню балку і визначте, чи слід встановлювати міцні конструкції, які могли б обробляти вагу системи вентиляції.
Забезпечте 18-дюймові відстані між вентиляційним ковпаком, випускними каналами та будівельними матеріалами, щоб відповідати вимогам Національної асоціації протипожежного захисту (NFPA 96), будівельних службовців та адміністратора кодексу (BOCA), Південного будівельного кодексу (SBC) та місцевої будівлі код.
Розташуйте розміщення кронштейна за діаграмою вентиляційної капота і позначте відповідні координати для кріплення 1/2-дюймового різьбового стрижня. Зверніться до інструкції з експлуатації для специфікації висоти. Забезпечити рівномірність конструкційних балок і підготуватися до збору будь-яких інструментів, що не входять до комплекту поставки. Скористайтеся отвесом, щоб зафіксувати кінцеву точку будівлі, щоб почати установку.
Встановлення вентиляційного капота
Перед тим, як приступити до встановлення, ознайомтеся з кодами безпеки адміністрації безпеки та гігієни праці. Використовуйте захисні окуляри, сталеві туфлі, рукавички та навушники, щоб мінімізувати ризик травмування.
Розпакуйте вузол вентиляційного ковпака, обережно не згинайте, не подряпайте і не придавіть жодної частини ковпака. Перевірте вентиляційну кришку для будь-яких пошкоджень, які могли виникнути під час транспортування. Перегляньте рахунок-фактуру для додаткових деталей та перевірте отримання відповідного обладнання, перевіривши специфікації на паспортній табличці. Зверніться до вантажного перевізника та виробника, якщо виникнуть проблеми. Подивіться на схему вентиляційної капоти, щоб переглянути плани заводів, перш ніж продовжити монтаж.
Використовуйте підлогу для розміщення вузла вентиляційного капота відповідно до його остаточного розташування. Продовжуйте вносити будь-які необхідні корективи в конструкційні балки покрівлі, які підтримуватимуть вагу вентиляційного ковпака і підвісний вузол витяжки, відповідно до технічних умов, викладених у індексі ваги капота в інструкції з монтажу.
Використовуйте 1/2-дюймовий різьбовий стрижень, закріплений на конструкційних балках даху, щоб повісити вентиляційний ковпак. Використовуйте енергетичний водій, щоб просвердлити 9/16-дюймові отвори в конструкційні балки даху, щоб вирівняти з вбудованими в кутових монтажних кронштейнах капотом вентиляції. Вирівняйте відстань між отворами кутових монтажних кронштейнів з кутовим краєм вентиляційного ковпака. Використовуйте діаграму "Sketch View" інструкції з монтажу як візуальну допомогу.
Зверніться до розділу "Інструкції з встановлення випадаючого пленума" в посібнику з монтажу, якщо для установки вентиляційного ковпака потрібен задній пленум. Розпакуйте задню збірку і розкладіть всі частини біля стіни для зручності. Встановіть 1/2-дюймовий різьбовий стрижень і кутовий кронштейн, який підтримує задню збірку з потолочної конструкції. Розташуйте задню збірну камеру відповідно до позначок спрямованості на задньому блоці. Вирівняйте задню збірку на 78-дюймовому A.F.F. маркування, яка повинна підвішуватися впритул до задньої кромки вентиляційного капота. Закріпіть 1/2-дюймовий різьбовий стрижень через кронштейни для монтажу кута вентиляційного ковпака, а потім за допомогою регульованого гайкового ключа затягніть гайки в кутові монтажні кронштейни. Використовуйте силіконовий конопак до шва між стіною і задньою збіркою.
Підніміть нижню частину вентиляційного ковпака на 6 футів на 6 дюймів від готового поверху, щоб відповідати національним та місцевим вимогам кодексу. Зварюють випускний канал до вентиляційного ковпака, бажано, коли він знаходиться на підлозі. Перегороджуйте вентиляційний ковпак із землі, щоб уникнути подряпин. Використовуйте високі підйомники, щоб підняти вентиляційний ковпак у положення та встановити 1/2-дюймовий різьбовий стрижень між кронштейнами на вентиляційному капоті та конструкційних балках. Використовуйте шайби і гайки, щоб закріпити 1/2-дюймовий різьбовий стрижень. Посилайтеся на схему "Вид збоку" інструкції з монтажу як наочну допомогу.
Зварюють всю систему витяжних каналів, не залишаючи відкритих проміжків для витоків, у тому числі в точці підключення між вентиляційним ковпаком і випускним коміром. Зваріть кришку бордюру покрівлі до герметичної рідини для випускного каналу. Для отримання додаткових відомостей див. Розділ "Встановлення повітроводів".
Розташуйте 1/2-дюймові різьбові стрижні приблизно на 1/2 дюйма ближче до верхньої настінної стінки, щоб вирівняти вентиляційну кришку до стіни. Переконайтеся, що вентиляційний капот висить на рівні. Встановіть мастильні фільтри, жирні чашки та освітлення у вентиляційний ковпак.
Використовуйте полірувальний матеріал з нержавіючої сталі на вентиляційному ковпаку, щоб усунути накопичену піску та бруд. Накрийте вентиляційну кришку брезентом, поки не буде виконано всі необхідні налаштування.
