Рухи споживачів ретельно вивчаються кожного разу, коли вони штовхають свої візки через проходи супермаркету. Бакалійники знають, що їхні прибутки піднімаються вгору, коли клієнти повинні йти до задньої частини магазину для великих об'ємів, тому що покупці кидають незаплановані екстри у свої кошики. Крім того, покупці усвідомлюють, що ці тактики промисловості перетворюються на великі рахунки на касі. Маркетологи та споживчі спостерігачі обговорюють переваги та недоліки розташування супермаркету, який значною мірою спрямований на спонукання людей піддатися спокусі.
Контроль списків і покупок
Майже 60 відсотків покупців вирушають в супермаркети без списків, що залишає їх під загрозою витрат, пише The Integer Group. Менеджери магазинів розраховують, що покупці стануть жертвами своїх примх. Бакалійники навмисно розміщують своїх провідних продавців, таких як молоко та хліб, в протилежних розділах, щоб покровителі захопили всілякі товари на своїх пошуках основних продуктів. Менеджери керують пекарнями в магазинах навколо теорій купівлі імпульсів, тому що вони знають солодкі аромати свіжого хліба та тістечок, які готують клієнтів.
Психологія полиць
Рівень очей на полиці являє собою первинну нерухомість у продовольчому магазині, тому що покупці купують більше продуктів, ніж там, на нижній або вищій полиці. Менеджери супермаркетів часто розміщують елементи назви нижнього полиця на нижній полиці як спосіб очищення більш помітних полиць для брендів у магазині або рекламних акцій. Це приносить користь споживачеві, який економить гроші і уникає подібного порівняння з більш дорогими предметами, які були витіснені з дороги.
Продукти партнерства
Деякі продукти йдуть рука об руку, наприклад, сальса і чіпси, миючі засоби та гумові рукавички. Дизайнери супермаркетів часто ставлять ці додаткові елементи разом, розміщуючи картонний кіоск з фільтрами в тому ж проході, що й пакетики для пакетиків. Ці "ідеальні партнери" створюють значний прибуток для бакалійника, не позбавляючи його дорогоцінного шельфового простору. Маркетологи також стверджують, що ця тактика рятує споживача від необхідності бродити по всьому магазину в пошуках продуктів, які доповнюють один одного.
Розміщення свіжих продуктів
Свіжі фрукти та овочі заповнюють входи більшості продуктових магазинів. Макет супермаркету виконує кілька завдань. Природне світло робить продукцію більш привабливою, а безпосередня видимість гарантує, що продукція швидко рухатиметься, щоб у супермаркеті не залишилося витрачених швидкопсувних предметів. У той же час, бакалійники знають, що їхні покупці хочуть здоровішої їжі, тому просторі виробничі виставки спонукають меценатів купувати більше фруктів і овочів.
