Планування та купівля товарів стосується системного підходу роздрібних торговців до прогнозування вимог до товарно-матеріальних цінностей і переговорів про найкращі угоди з постачальниками. Як правило, роздрібні торговці мають централізованого покупця або команди покупців, які керують цим процесом для ланцюга. Вони можуть мати більше місцевих або регіональних менеджерів, які контролюють реалізацію товарів у магазинах.
Основи роздрібної торгівлі
Всі аспекти мерчандайзингу є невід'ємною частиною успіху роздрібної торгівлі, оскільки проведення інвентаризації та продаж її кінцевим споживачам є головними функціями роздрібних продавців. Покупці повинні враховувати, скільки місця є в магазинах для кожного відділу та категорії продуктів. Вони також повинні планувати нестабільність продажів та інші впливи на вимоги до запасів. Покупці також обговорюють з постачальниками найкращі угоди, планують ефективне поповнення запасів і керують іншими аспектами, які задовольняють потреби кінцевих споживачів.
Завдання
Планування та купівля включає ряд критичних завдань. Роздрібні покупці зазвичай використовують програмні рішення для планування товарів, щоб координувати їх усі. Система товарів зазвичай починається з плану покупки. Це включає розгляд партнерів з постачання. Вибір товарів для перевезення, встановлення роздрібних цін, поточні процеси впорядкування, управління відносинами з постачальниками, стратегічний мерчандайзинг та просування в магазинах - це важливі завдання з процесу планування та купівлі товарів.
Замовлення
Отримання найкращої пропозиції від постачальників та управління процесами замовлень є важливими постійними обов'язками покупця. При замовленні продукту для сотень або тисяч магазинів всередині країни або в усьому світі, збереження навіть декількох доларів за елемент може мати драматичні ефекти внизу. У своєму розділі «Системи планування товарів» у сьомому випуску підручника «Менеджмент роздрібної торгівлі», Levy & Weitz говорять, що покупка основних продуктів і моди є абсолютно різними. Продукція зі штапелями, як правило, є більш послідовною та передбачуваною, а мода - більш модною і розвивається. Постійні продукти надають покупцеві історичні продажі для використання при плануванні, тоді як постійно змінюється мода важче прогнозувати.
Управління ланцюгами постачання
Поява сильнішої співпраці з постачальниками і системи, відомої як управління ланцюгами поставок, зробила революцію в системах товарів 21 століття. Компанії скоротили кількість постачальників, які вони використовують для формування більш взаємовигідних партнерських відносин. І постачальник, і роздрібна торгівля мають кінцеву мету - надати клієнту найкращу цінність. Це, як правило, означає інтеграцію електронних даних, коли роздрібні торговці та постачальники пов'язують комп'ютерні системи. Це дає можливість автоматичного поповнення запасів на рівні магазинів для поліпшення процесів інвентаризації. Це призвело до зменшення компонентів, пов'язаних з покупкою товарів вручну, сприяючи скороченню витрат і покращенню цінності для клієнтів.
