Еспресо - це сильна кава, приготована шляхом кип'ятіння води за допомогою темного смаженого кави. Перші еспресо-машини з'явилися в Італії до 1900 року. Більше століття пізніше машини еспресо доступні на споживчих та сервісних ринках різних розмірів і моделей, починаючи від компактних і легких машин для використання вдома на комп'ютеризованих професійних машинах. обладнання для використання на громадських заходах і в ресторанах і кафе. Основними частинами еспрессо-машини є фільтр або "порта-фільтр", теплообмінник або котел, резервуар і насос.
Порта-фільтр
Також називається утримувачем фільтра, а porta-фільтр відповідає за утримання меленої кави. Він виглядає як невеликий металевий кошик, і він повністю від'єднується від машини. Мелену каву поміщають у кошик, який прикріплюється до великої металевої ручки. Еспресо витікає з двох носиків, розташованих під фільтром porta. Коли ви кладете мелену каву в кошик для фільтрування, важливо натиснути на неї, трохи упакувати її. Це допомагає підвищити смакові якості кави.
Резервуар або танк
Резервуар є сховищем холодної води всередині еспресо-машини. Перед приготуванням кави необхідно перевірити рівень води водойми. У невеликих еспресо-машинах резервуар часто відокремлюється. Вона не є герметичною частиною машини. Професійні машини зазвичай мають компонент для пом'якшення води або фільтр всередині резервуара, щоб уникнути утворення накипу.
Насос
Насос відбирає воду з резервуара до головки запарювання або фільтра, проходячи через теплообмінник. Насос живиться від електрики і є шумозахисним елементом еспресо-машини. Це допомагає створити тиск, який має вирішальне значення для процесу приготування еспресо. Італійське слово espresso, по суті, означає по суті "тиск", "натискання" або "віджимання".
Теплообмінник або котел
Теплообмінник являє собою нитку, металеву трубку, з'єднану з електроенергією, відповідальну за нагрівання води, що надходить з насоса для виробництва еспресо. Теплообмінники часто є частиною великих і професійних еспресо-машин. У домашніх еспресо-машинах, як правило, є невеликий котел, в який доливається вода перед приготуванням кави. Перевага моделі котла полягає в тому, що воно не нагрівається, як і теплообмінні машини. В обох моделях термостат регулює температуру, необхідну для виробництва еспресо.
