Цукор виробляють із зібраного цукрового очерету або цукрових буряків і переробляють на цукровому заводі. Процес розмелювання витягує сік з буряка і очерету з тиском подрібнення. Екстрагований цукор протікає через процес очищення, який видаляє домішки. Цукор додатково очищають до різних сортів гранул і вибілюють вапняком у відповідних випадках. Буряковий жом можна продавати для наповнювача в кормах для худоби, а м'якоть очерету можна спалювати як паливо біомаси. Аудит тестів цукрових заводів на стандарти якості, точності та відповідності нормативним вимогам
Переконайтеся, що сільськогосподарські джерела цукрового очерету постачають контрактну кількість цукрової тростини. Підтвердьте рахунки-фактури, які відображають, що завод сплачує договірну ставку для цукрової тростини.
Перевірте працездатність обладнання. Перевірка записів на технічне обслуговування. Переконайтеся, що холодні котли, котли, дистилятори та інше обладнання відповідають місцевим правилам та державним вимогам щодо прийнятного та необхідного у виробництві цукру.
Інтерв'ю вибірки випадкових співробітників, щоб переконатися, що працівники навчаються аналогічним чином у контролі за якістю компанії. Запитайте про будь-які випадки безпеки, які сталися протягом попереднього року. Переконайтеся, що ці інциденти були задокументовані у звіті про інцидент із нещасним випадком на адміністрації з безпеки праці та здоров'я (OSHA).
Підтвердіть типи цукру, які виробляє млин. Коричневий цукор, turbinado, "сирий" цукор і білий цукор таблиці готуються різними методами. Оцінити методи виробництва різних цукрових виробів, що випускаються млином. Порівняйте ці методи з галузевими стандартами.Коричневий цукор, наприклад, виготовляється шляхом залишення певної кількості меляси в цукрі, коли він проходить через центрифугу. Turbinado замість того, щоб кип'ятитися для зменшення домішок. Так званий "сирий" цукор - це цукор, який не був вибілений або очищений до дрібного зерна. Оцініть, чи відповідає якість виробленої продукції документально встановленим стандартам компанії щодо кількості домішок, які проходять через кінцеву перевірку якості.
Вкажіть упаковку для кожного типу цукру. Виміряйте маркування на споживчих роздрібних упаковках відповідно до вимог Федеральної адміністрації з лікарських засобів для маркування та харчування.
