У вихорі підготовки до Вашої події, важливо пам'ятати, щоб переконати всіх людей, які допомагають зробити Ваш захід успішним. Багато співробітників компанії, що працюють у компанії, що обслуговує харчування, покладаються на ці поради для свого життя. Вона також є гарним етикетом і лише позитивно відображає вас. Покажіть персоналу кейтерингу, наскільки ви цінуєте їхню важку роботу за особливу подію з щедрими порадами.
Чайові персоналу
Це звичайно і очікується для вас, щоб переказати співробітникам, які працюють над Вашою подією, приблизно від 15 до 20% від загального рахунку громадського харчування. Сюди входять офіцер чекани, персонал кухні, бармен, особа, що перевіряє пальто, і камердинер. Багато людей не розуміють, що чайові не включено до величезної плати за обслуговування, яка приходить з подією, що обслуговується. Деякі місця включатимуть плату за винагороду за вексель, однак у цьому випадку додаткові поради персоналу не потрібні. Дізнайтеся заздалегідь, як кейтеринг обробляє поради, щоб ви були готові.
Чайові власника
Вам не потрібно нахиляти провайдера, який володіє власним бізнесом. Він може координувати всі елементи харчування вашого заходу, але, як власник, він отримує більшу частину прибутку. Підкажіть персоналу громадського харчування, але не зобов'язані нахиляти власника. Виняток може бути, якщо власник пішов вище і поза його погоджених обов'язків, кидаючи додаткові кошти безкоштовно.
Постачальники
Іноді люди, які забули, коли мова йде про поради, це люди, які відкладають предмети для вашого заходу. Це включає постачальника флористів, постачальника тортів та постачальника продовольства. Це також включає тих, хто надає та встановлює намет для заходу. Ви повинні домовитися, щоб хтось наказував людям доставляти товари для події приблизно від $ 5 до $ 10 кожен.
Як отримати поради
Порадьте тим, хто не буде тут у кінці заходу, наприклад, доставку та налаштування людей. Ви можете організувати, щоб людина, яка приймає поради, давала кожній людині конверт. Для працівників громадського харчування, які будуть там у кінці заходу, ви можете вручити індивідуальні конверти менеджеру кейтерингу або менеджеру банкетного залу, який буде поширювати поради кожному з співробітників.
