Клієнти люблять відбирати вина з невеликих місцевих виноробних підприємств або далеких виноробів у Франції, Чилі та Південній Австралії у своєму улюбленому винному барі, слухаючи живий джаз та закуски. Відкриття винного бару може бути корисним і прибутковим, правда в тому, що відкриття цього виду бізнесу недешеве. Важко назвати точну вартість відкриття винного бару через відхилення місцеположення, а також про те, чи збираєтеся ви заходити вдома або вгору. Але розуміння того, як загалом коштує відкриття винного бару, може допомогти вам сформувати бізнес-план.
Загальна вартість
Очікуйте витрати на відкриття винного бару, щоб почати близько 100 000 доларів, повідомляє A Touch of Business. Вишукані винні бари з елементами ресторану можуть коштувати близько $ 450,000, щоб розпочати роботу, як описано Forbes.com. Загальні витрати включають такі елементи, як покупка обладнання, первісна інвентаризація та оплата місячної оренди протягом перших шести місяців (принаймні), коли малоймовірно, що винний бар буде генерувати дохід.
Дозволи та ліцензування
Очікуйте витратити кілька тисяч доларів на дозволи і ліцензування, враховуючи високі витрати на отримання ліцензії на алкоголь. На щастя для винних барів, пиво-і-винні дозволи набагато дешевше і легше, ніж алкогольні дозволи, пов'язані з твердим алкоголем. Але якщо ви плануєте обслуговувати брудні мартіні та шотландські халати разом зі своїми винними спеціальностями, вартість ліцензії на лікери зросте. Якщо переговори про оренду та ліцензування вимагають допомоги адвоката, це може коштувати ще кілька тисяч доларів.
Розташування
Ваше місцеположення стає важливим аспектом відкриття винного бару, оскільки клієнти хочуть провести час у привабливій обстановці, потягуючи свої вина. Орендна плата може коштувати 3600 доларів або більше, як описано в «Нью-Йоркських путівниках».
Інвентаризація
Витрати на запаси можуть досягати $ 35,000 на місяць; платити більше, якщо ви носите дорогі або імпортні вина. Пам'ятайте, що, хоча ви можете платити більше (і стягувати більше) за високоякісні вина, націнка може бути меншою, оскільки клієнти більш знайомі з курсом для відомих брендів. Менш відомі бренди можуть бути помічені на продаж пляшкою або склом з більш тонкою.
Обладнання
Деякі власники винних барів можуть витратити щонайменше $ 5000 на тент для сидіння на відкритому повітрі та вивіски магазину у 2011 році. Дисплеї стелажів можуть коштувати понад 3600 доларів, якщо ви збираєтеся зробити щось більш висококласне. Барні стільці можуть коштувати від $ 100 до $ 300 кожен, повідомляє Forbes.com. Реєстри, обладнання для продажу та бухгалтерське програмне забезпечення можуть коштувати близько $ 11,800, як описано в “The New York Guides”. Заощаджуйте гроші шляхом самостійної установки, якщо вам зручно працювати з комп'ютерами. Через високий обсяг грошових коштів, пов'язаних з винними барами та ресторанами, система безпеки стає особливо важливою. Це може коштувати близько $ 2000. Якщо ви купуєте і зберігаєте дорогі вина, це може коштувати понад 18 000 доларів на кондиціонер і обладнати район вашого місця для відповідного зберігання запасів.
Працівники
Винні бари можуть бути відкриті вдень і вночі, що ускладнює самостійне обслуговування всіх кадрових потреб. Наймання працівників збільшує витрати, особливо якщо ви пропонуєте допомогу в сфері медичного страхування або оплачуєте понаднормово. Плануйте сплачувати необхідні податки, пов'язані з наймом працівників. Кадрове забезпечення може коштувати 7000 доларів США на місяць, як описано в “Нью-Йоркських путівниках”.
