Готелі працюють цілодобово. Щоб ця операція була успішною, відділи повинні спілкуватися і працювати разом, щоб забезпечити якісне обслуговування клієнтів. Те, що відбувається за лаштунками, має бути невидимим для відвідувачів готелю, тому вони забезпечують приємне перебування і хочуть повернутися на наступні поїздки. Успішна діяльність готельного бізнесу полягає в тому, щоб покласти голови в ліжка і забезпечити хороший досвід.
Стійка реєстрації
Стійка реєстрації готелю є житловою стійкою готелю. Співробітники стійки реєстрації гостей вітають потенційних гостей по телефону та прибувають до гостей під час реєстрації заїзду. Вони встановлюють тон для повного гостя. Стійка реєстрації повинна бути укомплектована 24 години на добу, як правило, у три зміни. Окрім бронювання та проведення перевірок та перевірок, реєстраційний секретар звертається до гостьових питань, надає інформацію та служить центром зв'язку для інших відділів. Персонал денної перестановки завершує виїзди, приймає нові бронювання і координує з домашньою роботою, щоб керувати інвентаризацією чистих і доступних номерів. Персонал у вечірній зміні виконує перевірку, відповідає на телефони та доставить готель у спокійний час. Персонал нічного типово проводить щоденні перевірки і тісно співпрацює з безпекою, щоб забезпечити безпеку всіх гостей.
Прибирання
Відділ домашнього господарства є невід'ємною частиною готельних операцій. Чистота номерів та загальних приміщень є обов'язковою умовою для приємного відпочинку. При виїзді гостьова кімната повинна бути ретельно очищена. Постільну білизну та постільну білизну необхідно видалити та замінити на чисті. Ванні кімнати повинні бути очищені і килимове пилососом. Якщо гість залишається позаду, ліжко повинно бути перероблено, надано свіже постільна білизна і підлоги очищені. Спільні приміщення в готелі також необхідно прибирати щодня. Коридори повинні бути очищені та очищені та заново обладнані. Тренувальні кімнати, зони для басейнів, приміщення для проведення засідань та інші приміщення повинні бути задіяні у разі потреби. Принаймні один раз на квартал необхідно проводити важкі роботи з очищення, включаючи відмивання постільної білизни, миття вікон, матраців, полірування підлог та килимів для миття голови.
Їжа та напої
Більшість готелів надають їжу та напої певного типу, будь то ресторан з повним спектром послуг або простий континентальний сніданок. Менеджер кухні або шеф-кухар створює меню і контролює замовлення, підготовку та доставку їжі. Залежно від масштабу роботи ресторану, інший персонал може включати в себе кухарів, кухарів і посудомийних машин. Менеджер ресторану несе відповідальність за найм, навчання та розклад відповідного персоналу. Якщо готель також пропонує весільні та конференц-послуги, менеджери з продажу банкетів та операцій з ними обробляють замовлення та керують потоком подій.
Управління об'єктами
Готелі мають багато робочих частин, які потребують постійного технічного обслуговування та ремонту. Залежно від розміру будівлі, персонал або штатна механіка повинна бути одна або більше. Необхідна експертиза в сантехнічних, електричних та інших механічних питаннях. Технічний персонал може також нести відповідальність за територію готелю, включаючи озеленення, прибирання автостоянок, видалення снігу та експлуатацію відкритих басейнів і спа-центрів.
Маркетинг
Хоча стійка реєстрації може забронювати бронювання, маркетинг власності необхідний для ведення бізнесу. Веб-сайт є необхідним і має запропонувати он-лайн бронювання. Багато властивостей узгоджуються з великими сайтами подорожей, які пропонують можливості бронювання. Виставка гостинності дає можливість власності відображати свої послуги, такі як весілля, конференції, гольф-пакети, пакети сімейного відпочинку та інші ринки спеціальності.
