Кухня Південної Індії користується популярністю в усьому світі як з індіанцями, так і з неіндійцями. Південноіндійські ресторани завжди гудять з людьми, які користуються різними смаками, збагаченими спеціями. Відкриття південно-індійського ресторану вимагає багато напруженої роботи та ретельного планування.
Елементи, які вам потрібні
-
Бізнес-план
-
Таблиці
-
Стільці
-
Кухонне обладнання
-
Світильники
-
Центральні елементи для столів
-
Обкладинки меню
-
Знаки та світильники для туалетів
-
Кухарі
-
Офіціанти
Знайдіть ідеальне місце, яке можна відкрити в південно-індійському ресторані. Область повинна бути легкодоступною для клієнтів і зручною. Виберіть місцевість, яка має високу популяцію індіанців, особливо південних індіанців.
Напишіть бізнес-план, який містить інформацію про демографічну ситуацію в регіоні і як ваш ресторан матиме вигоду від цього ринку. Створіть про-фінансові звіти, які визначають очікувані доходи, витрати та прибутки. Іншим важливим змістом є оперативний план щодо штатного розкладу, робочих днів і годин. Це стане в нагоді при зустрічі з банківським кредитним офіцером.
Виберіть назву для ресторану, який має відношення до Південної Індії, таких як палац Майсур, Мадрас Махал або Досай Хаус. Назва повинна бути привабливою і вказувати на те, що їжа Південної Індії буде подана.
Розробити меню для ресторану з закусками, основними стравами та десертами. Деякі найважливіші продукти Південної Індії включають в себе idli, dosai, medhu vada, uthappam, sambhar, rasam, рис, pongal, кокосова чатні, upma і biryani.
Придбайте відповідне обладнання для вашого ресторану. Вам знадобляться кухонне обладнання, столи, стільці, центральні елементи, освітлення, обкладинки меню і туалетні прилади (див. Ресурси).
Оренда персоналу кухарів і офіціантів, які є ефективними і надійними. Перегляньте повноваження та передумови кожного кандидата, щоб переконатися, що він підходить для роботи. Виберіть кандидатів, які знайомі з Південною індійською кухнею, щоб вони могли точно відповідати на запити клієнтів щодо їжі та її виробів. Наявність хорошого персоналу є ключем до обслуговування клієнтів і призведе до того, що ваші клієнти повертаються за додатковою інформацією.
