Не дозволяйте заголовку обдурити вас. Це не історія про те, як подрібнити трави. PESTLE є абревіатурою для інструменту, що використовується для аналізу бізнесу, що означає політичні, економічні, соціальні, технологічні, правові та екологічні фактори. Створений Гарвардським професором Френсісом Агіларом у 1967 році, аналіз PESTLE допомагає власникам бізнесу оцінити екологічні фактори, які впливають на їхній бізнес і покращити процес прийняття рішень та час компанії.
Навіщо використовувати PESTLE?
Деякі фактори в бізнесі, такі як зарплати, інвентар і цілі продажів, можна контролювати. Однак на бізнес також впливає середовище, в якому вони працюють. У цій ситуації середовище не стосується околиць або навколишнього ландшафту. Подумайте про навколишнє середовище в набагато ширшому масштабі, коли мова йде про PESTLE. Як політичні, економічні, соціальні та технологічні аспекти навколишнього середовища впливають на ваш ресторанний бізнес?
PESTLE Аналіз для ресторану
Давайте зробимо аналіз PESTLE для гіпотетичного ресторану:
- Політичні: Деякі речі, які можуть вплинути на ваш ресторан, є податковими реформами та правилами охорони здоров'я, кожна з яких підпадає під політичний вплив. Визначивши податки або медичні правила, які можуть вплинути на ваш бізнес, ви можете вирішити, як найкраще реагувати. Наприклад, якщо система оцінювання стану здоров'я у вашому місті змінюється, вам потрібно переконатися, що ваш ресторан має код, щоб отримати найвищу оцінку.
- Економічний: Є багато зовнішніх економічних факторів, які можуть вплинути на ваш бізнес: мінімальна заробітна плата і здоров'я економіки - це два, які можуть мати значний вплив на ваш ресторан. Ви не можете контролювати ці зовнішні фактори, але важливо оцінити їх і реагувати на них відповідно. Якщо мінімальна заробітна плата зростає, потрібно визначити, скільки співробітників ви можете собі дозволити.
- Соціальний: Які соціальні та культурні чинники можуть вплинути на ваш ресторан? Там зростає поінформованість про місцево підняті, органічні продукти харчування, які можуть визначити ваше меню. Більше прийняття клієнтів трансгендерів може вплинути на вашу політику у ванній кімнаті. Це лише два приклади багатьох культурних і соціальних факторів, які можуть вплинути на ресторан.
- Технологічний: Технологія завжди просувається, і ці досягнення впливають на те, як ви керуєте своїм бізнесом. Можливо, ви більше не можете покладатися на ручку і папір для офіціантів, але потрібно реалізувати нову комп'ютерну систему. Можливо, ви вирішите прийняти оплату через смартфони.
- Правові: Законодавство іноді може мати великий вплив на ресторанний бізнес. Чи є нове регулювання зонування на горизонті у вашій громаді? Як щодо змін у ліцензуванні лікеру для вашого держави? Крім того, судові справи, які стосуються ресторанів, можуть призвести до зміни способу ведення бізнесу. Врешті-решт, майже кожна чашка кави в Америці тепер має на ньому застереження «ЗАХОДИ: ГАРЯЧЕ».
- Екологічні: Середовище навколо вашого ресторану може вплинути на ваш бізнес різними способами. Нові автостради можуть покращити або перешкоджати руху транспорту поблизу вашої будівлі. Раптовий приплив конкурентоспроможних ресторанів може мати негативний вплив на нижчий результат. Перегляд середовища вашого ресторану може мати вирішальне значення для маркетингових рішень.
Чому важливо PESTLE?
Управління будь-яким бізнесом ускладнюється, а ресторани особливо ризиковані. Ви можете керувати певними факторами, але так багато вашого успіху буде залежати від факторів навколишнього середовища, визначених PESTLE. Якщо ви використовуєте PESTLE для аналізу та оцінки того, що ці фактори і як вони можуть вплинути на ваш ресторанний бізнес, ви будете на крок попереду гри.
