Пароплави сприяли революції у подорожах пасажирів і торгівлі на річках США. Перші парові судна з'явилися в кінці 1700-х і на початку 1800-х років і означали, що мандрівникам і судновим компаніям більше не доводилося залежати від течій і живої сили, щоб подорожувати річками.
Деякі пароплави були обладнані як "шоу-боти" і подорожували річками, щоб принести розваги малим містам. Останніми роками були відремонтовані старші пароплави, і були створені нові пароплави для створення плавучих ресторанів.
Елементи, які вам потрібні
-
Бізнес ліцензія
-
Інформація про чистоту та санітарний стан департаменту охорони здоров'я
-
Інформація про простір дока
-
Перелік потенційних пароплавів для придбання
-
Інформація про меню
-
Сертифікат Департаменту охорони здоров'я
-
Велике відкриття меню
-
Ставки об'яв і інформація для оголошень
-
Інформація про каталог пароплаву
Створіть свою бізнес-структуру. Зверніться до бухгалтера з досвідом обслуговування клієнтів ресторану. Зустрічайтеся з комерційним страховим агентом з подібним досвідом і бажано з морським досвідом. Відвідайте офіс вашого міського чи районного секретаря для отримання ділової ліцензії. Зустрічайтеся з представниками місцевого відділу охорони здоров'я, щоб визначити критерії відповідності стандартам чистоти та санітарії.
Виберіть док-станцію для ресторану. Розташуйте док-місце, що відповідає трьом вимогам: достатню глибину води і довжину дока для максимально можливого пароплаву; хороша доступність для громадськості (включаючи доступ інвалідів); і відмінна видимість в околицях ділового району.
Знайдіть відповідний пароплав. За останні кілька десятиліть було побудовано ряд суден екскурсійного типу. Залежно від розміру, конфігурації та стану деякі з цих суден можуть бути придатними для використання в якості ресторанів. Крім того, може бути кілька старих пароплавів з потенціалом перетворення ресторану.
Журнал Boats and Harbors орієнтується на ринку комерційних суден, і зазвичай включає численні дисплейні оголошення про продаж суден. Деякі нещодавно побудовані судна можуть продаватися через їхнього виробника; Старі судна можуть бути перераховані приватними власниками або через брокерські фірми.
Дизайн декору та меню. Працюйте з дизайнером інтер'єру, щоб створити бажану атмосферу для вашого пароплавного ресторану. Виберіть традиційний декор пароплаву 1800-х років, елегантні та занижені меблі або, можливо, сміливий сучасний стиль. Щоб поповнити кулінарний досвід, наймайте головного шеф-кухаря, що знайомий з кількома видами страв. Створіть меню, яке поєднується з обстановкою для їдальні.
Оренда професійного персоналу ресторану. Шукайте співробітників кухні і серверів, які перевершують свою роботу і можуть добре спілкуватися з усіма типами клієнтів. Знайдіть історика-пароплава, який надасть персоналу історичні ласощі, які вони можуть поділити з клієнтами ресторану.
Отримати схвалення відділу охорони здоров'я. Переконайтеся, що всі продукти належним чином зберігаються, а всі поверхні та зони зберігання при необхідності санітуються. У разі виявлення будь-яких розбіжностей негайно усуньте їх.
Подзвоніть у величезний дзвін на вечерю. Створіть розкішне спеціальне меню та заплануйте розважальні програми, які відповідають темі вашого ресторану. Запросіть місцевих лідерів бізнесу, а також авторів ресторанів і дозвілля з регіональних газет і розважальних видань. Рекламуйте подію в цих публікаціях. Нарешті, перелічіть свій новий ресторан у загальнодержавному каталозі пароплавів.
