Як написати меню харчування. Незалежно від того, наскільки професійний персонал, який ви можете найняти, або як спеціальні продукти, які ви можете приготувати, ваш новий заклад громадського харчування все ще потребує привабливого меню для залучення клієнтів. У більшості випадків ваше меню - це перша можливість клієнта зустрітися з вами. Виконайте наведені нижче дії, щоб дізнатися, як створити меню, в якому котуються клієнти.
Створюйте титульну сторінку меню. Вона повинна містити назву підприємства, адресу, номер телефону, номер факсу, адресу електронної пошти та години роботи. Вкажіть, чи доступна доставка, і додайте запам'ятаний слоган.
Відображати продукти, які є в окремих категоріях. Категорії можуть ґрунтуватися на подіях, таких як свята та релігійні обряди, або їх можна класифікувати за типом їжі, наприклад, гарячі страви або бутерброди. Створіть заголовки категорій, такі як "Сирі пластини" або "Команда сендвіч".
Напишіть продукти в меню цих категорій. Кожен перелік продуктів повинен містити опис страви, розміри, кількість порцій і ціну.
Сповіщайте клієнтів про спеціальні пропозиції з заголовками викликів, наприклад, "Ваш вибір тортиль" або "Запитай про кошерне м'ясо".
Запропонуйте зразки меню для звичайних і незвичайних подій, щоб допомогти клієнтам у плануванні своєї партії. Перерахуйте індивідуальні продукти, які будуть обслуговуватись на таких заходах. Приклади включають італійське фестивальне меню або партійне меню Superbowl.
Зверніть увагу на будь-які заміни. Наприклад, ви можете перерахувати наявність соєвого сиру для людей, які страждають алергією на молочні продукти, або вегетаріанську версію страви, що містить м'ясо. Можна також запросити клієнтів просити заміни, які не відображаються в меню. Включіть застереження: "Ми зробимо все можливе, щоб виконати ваші запити".
Прикріпіть фотографії готової їжі. Клієнти більш схильні замовляти те, що вони можуть візуалізувати. Також включайте фотографії магазину, навіть якщо це тільки знак зовні. Це змушує клієнтів відчувати, що вони пов'язані з бізнесом.
Створити останню сторінку меню. Вона повинна включати в себе напрямки для розміщення замовлень, способи оплати, що приймаються, і скільки повідомлень, якщо такі є, потрібні на замовлення громадського харчування. Завершіть з вдячним зауваженням, наприклад: "Дякуємо за розміщення вашого замовлення на харчування з Сандвічею Кеті".
