Якщо ви шукаєте низьку стартову вартість, орієнтовану на людей, гнучку, в першу чергу грошову основу малого бізнесу, стенд для обгортання льоду з розпилом може стати вашою мрією. Raspas - це сироповий солодкий ласощ, зроблений з поголеного льоду і зазвичай включає фруктові аромати. Вони також можуть включати морозиво та свіжі фрукти.
Якщо ви живете в більш холодному кліматі або на сонячному півдні, стенди з снігового конусу raspa є скрізь. Сиропний суміш існує з 1919 року, і щодня розгортаються нові роздрібні магазини. Хороший бізнес-план дозволяє навіть для декількох торгових точок. Як власник другого покоління стенд распа Едді Марго пояснив: "Люди люблять розпилювати. Я люблю розпилювати".
Елементи, які вам потрібні
-
Зовнішній кіоск або стенд або приміщення для прокату в приміщенні з високим трафіком
-
Ліцензія та дозвіл на бізнес
-
Сиропи
-
Голена машина льоду
-
Паперові або пластикові стаканчики або інші тримачі
-
Ложки
-
Плід (необов'язково)
-
Морозиво (необов'язково)
Вибір місця та дозвіл
Знайдіть свій стенд raspa у зоні з великим трафіком з хорошою видимістю. Шукайте місце в межах вашого бюджету, або вільно стоїть будівлю, кіоск під відкритим небом, або один у великому об'ємі роздрібної торгівлі.
Проконсультуйтеся з комерційним ріелтором для потенційних угод з офісного простору.
Зверніться до органів міської влади з питань ліцензування та дозволить дізнатися про законодавчі вимоги щодо відкриття вашого бізнесу. Вам потрібно буде зареєструвати фірмове найменування та сплатити дозвіл на постачальника їжі або вуличного продавця. Вам також може знадобитися пройти іспит.
Вибір продукту
Визначте свою ринкову нішу. Висококласний ринок або кампус коледжу диктує "здоровіший" вибір у вашому меню. На стенді «Raspa» зараз часто входять меню без цукру та свіжих фруктів.
Цінуйте свій продукт, щоб покрити всі витрати, включаючи накладні витрати. Додавання фруктів і морозива до продукту може зробити його більш унікальним, але це також збільшує вартість.
Огляньте своїх конкурентів, щоб переглянути свої пропозиції продуктів: ароматизатори, ціни, розміри та додаткові послуги. Негативні відгуки клієнтів про виявлення незадоволених потреб, на які можна спрямувати увагу.
Виконайте кілька сиропів, щоб визначити свій улюблений. Поговоріть з кількома постачальниками, щоб переконатися, що у вас є хороші робочі відносини з ними та зрозумійте їх умови (мінімальні вимоги до замовлення та витрати на доставку, якщо ви не купуєте локально).
Вибір обладнання та аксесуарів та контроль якості
Придбайте поголену льоду. Ретельно перегляньте наявне обладнання, щоб знайти той, який найкраще відповідає вашим потребам. Внутрішні кіоски можуть використовувати електричні машини. Для відкритих майданчиків використовуйте акумуляторну або газову машину для гоління.
Придбайте паперові або пластмасові вироби, включаючи чашки, соломинки та серветки. Якщо ваша концепція більш рентабельна, дотримуйтеся звичайного пластикового стаканчика або традиційного білого паперового конуса. Для продукту для гурманів використовуйте унікальну упаковку. Для здоров'я натовпу шукайте біорозкладані або зелені продукти.
Регулярно переглядайте своїх клієнтів, щоб гарантувати якість існуючих продуктів і розробляти нові ідеї щодо продуктів.
Поради
-
Якщо ви ще не маєте досвіду роботи у сфері громадського харчування, розглянути можливість проходження курсів у місцевому коледжі або через програму онлайн-концесіонера.
Увага
Переконайтеся, що ваші дозволи на харчування є видимими для місцевих чиновників охорони здоров'я для перевірки.
Майте від трьох до шести місяців операційного капіталу під час початку бізнесу.
