Промисловість харчової промисловості - це складний бізнес, який включає в себе все, починаючи від підйому та забою тварин на м'ясо, до підготовки та упаковки споживчих продуктів харчування. Майже все, що ви знайдете у вашому місцевому продуктовому магазині, було створено певним сектором харчової промисловості.
Факти
Фермери значною мірою залежать від харчової промисловості, щоб отримати свою продукцію в руки споживачів і отримати оплату. Фахівці харчової промисловості приймають свіжі м'ясо, овочі та інші інгредієнти у фермерів і готують їх для використання споживачами в продуктових магазинах, ресторанах або інших роздрібних або оптових продовольчих службах. У Сполучених Штатах існує близько 28 000 створених підприємств у виробництві продуктів харчування, повідомляє Департамент праці США.
Історія
Харчове виробництво почалося в 19 столітті під час промислової революції. Вона приносила готові до вживання продукти середньої родини, які не мали працювати кухарів і слуг. З тих пір кількість компаній досягла піку і почала консолідуватися, формуючись у кілька транснаціональних виробників, що обробляють цілий ряд харчових брендів. Технологія також почала формувати галузь, оскільки багато методів упаковки та підготовки тепер робляться машиною, а не рукою.
Види виробничих робочих місць
Хоча багато брендів можуть розміщуватися під одним дахом в сучасному виробництві продуктів харчування, все ще існує багато видів виробничих секторів у галузі. Виробництво червоного м'яса є, мабуть, найбільш трудомістким завданням галузі. Різаки риби - це кваліфіковані робітники і складають невеликий відсоток виробничих робітників у порівнянні з будинками червоного м'яса, повідомляє Департамент праці. Пекарі готують хліб, тістечка, кондитерські вироби та інші товари для продажу, а декоратори використовують свої мистецькі навички, щоб завершити підготовку. Оператори кухонних та морозильних машин, техніки технічного обслуговування, керівники, науковці, інженери, продавці та багато інших виробляють велику родину працівників виробництва продуктів харчування. Останні статистичні дані показують, що харчова промисловість забезпечила 1,5 млн. Робочих місць, а 36% всіх виробничих потужностей харчової промисловості в США налічують 500 і більше людей.
Небезпеки
За даними Департаменту праці, харчова промисловість має одну з найвищих випадків травм і хвороб серед усіх галузей промисловості, а операції з забою тварин мають найбільшу кількість випадків серед харчової промисловості. Багато виробничих робочих місць у харчовій промисловості передбачають повторювану та фізично складну роботу. Повторювані навантаження на руки, зап'ястки і лікті поширені серед цих працівників. У 2006 році було зареєстровано 7,4 випадків травматизму на 100 працівників виробництва, повідомляє Департамент праці.
Постійний попит
На відміну від більшості галузей промисловості, на виробництво продуктів харчування впливають лише економічні зміни. Попит на продукти харчування залишається незмінним навіть під час рецесії. Насправді, Бюро трудової статистики стверджує, що хоча хвороби тварин, торговельні угоди і погода можуть впливати на виробництво продуктів харчування, довгостроковий попит зазвичай залишається стабільним.
