Фіксовані витрати - це ті, що залишаються незмінними незалежно від рівня продуктивності або продажів, які виробляє компанія. Всі підприємства повинні балансувати свої фінансові книги на основі витрат, які вони знають, що вони понесуть (фіксовані витрати), плюс витрати, необхідні для отримання товару на ринок. Пивоварня повинна працювати до мінімального рівня беззбитковості, щоб залишатися життєздатним бізнесом. Цей рівень буде відносно доходу, отриманого від комбінованих фіксованих і змінних витрат для ведення бізнесу.
Витрати на оплату праці
Оплата працівників на повний робочий день - це фіксована вартість. Платежі тим, хто перебуває на рахунку заробітної плати, продовжуватиметься незалежно від того, наскільки продається пивоварня пива на ринку. Пивоварні, як і будь-який інший комерційний бізнес, несуть відповідальність за підтримку персоналу, який додає цінності бізнесу. Вони повинні переконатися, що вони зберігають співробітників, які створюють більший дохід завдяки своїм зусиллям і збільшують прибуток пивоварні, балансуючи вартість високооплачуваного більш досвідченого персоналу з менш дорогим і кваліфікованим персоналом.
Комунальні послуги
Комунальні послуги, такі як електроенергія для освітлення та робота машин, необхідних для виробництва продукту, є фіксованою вартістю. Будь-який бізнес, включаючи пивоварню, повинен продовжувати оплачувати рахунки, включаючи опалення та охолодження робочої області, телефон і інтернет-сервіс. Більшість цих витрат на комунальні послуги здійснюються на щомісячному платіжному циклі і повинні бути оплачені, щоб пивоварня працювала, незалежно від того, скільки напоїв переміщується з дверей.
Простір і технічне обслуговування
Пивоварня потребує місця для роботи. Фізичний простір, в якому можна вести бізнес, є ресурсом, який не можна швидко змінити, щоб не відставати від доходів від продажів і зазвичай тягне за собою виплату іпотеки або оренди. Цей офіс і виробничий простір також повинні підтримуватися для досягнення максимальної ефективності роботи. Якщо обладнання, яке є невід'ємною частиною виробництва пивоварного заводу, потребує заміни або фіксації, це необхідно зробити, щоб залишатися в бізнесі.
Амортизація
Згідно з загальноприйнятими принципами бухгалтерського обліку, амортизація - це витрати, які необхідно відобразити у фінансових книгах пивоварні та відстежувати для оцінки фінансових переваг активу протягом всього строку корисного використання. Прикладом для пивоварного заводу може бути його флот доставки вантажних автомобілів. В той час, коли первинно оплачувалася пивоварня, амортизація, завдана через використання та вік, повинна відстежуватися та обліковуватися як фіксована вартість.
