Державний департамент охорони здоров'я штату Гаваї (DOH) вимагає від будь-кого, хто транспортує, готує або подає їжу - або вступає в контакт з будь-яким посудом або обладнанням для приготування їжі - сертифікацію обробників продуктів харчування. На Гаваях DOH надає безкоштовні дводенні курси та сертифікаційні іспити протягом року, як на Оаху, так і на зовнішніх островах.
Реєструйтеся на семінарі з безпеки харчових продуктів через веб-сайт Державного департаменту охорони здоров'я Гаваїв. Відділення DOH в Оаху проводить дводенні сертифікаційні семінари кожні два місяці, які перераховані на веб-сайті департаменту. Зовнішні острови Кауаї, Мауї та Гаваї проводять сертифікаційні курси кожні три-чотири місяці. Учасникам слід зателефонувати за номером 808-933-0917, щоб дізнатися про семінари з сертифікації зовнішніх островів.
Відвідайте дводенний семінар з безпеки харчових продуктів. Курс охоплює профілактику харчових хвороб, техніку безпеки харчових продуктів, санітарні процедури та основні поняття критичної контрольної точки аналізу ризиків (HACCP). Після закінчення курсу студенти проходять іспит для отримання сертифікату обробників харчових продуктів.
Ознайомтеся з процедурами безпеки харчових продуктів, взявши участь у більш вільних заняттях кафедри охорони здоров'я на Гаваях, таких як один-два години клас безпеки харчових продуктів і поглиблений клас НАССР. Другий клас охоплює сім основних принципів HACCP і навчає обробників продуктів харчування, як використовувати ці принципи у своїх методиках приготування їжі.
