Планування ресторанного бізнесу є захоплюючою перспективою, але воно може бути фізично і фінансово зливати. З кожним починаючим бізнесом ризики будуть прийняті, але завдяки наполегливій праці та підприємливості будь-який підприємець може досягти успіху. Вам знадобиться значна кількість знань про ресторанний бізнес, щоб відкрити ресторан; Ретельний розгляд місця та бюджетування також має вирішальне значення для успішного ресторатора.
Елементи, які вам потрібні
-
Бізнес-план
-
Інвестори
-
Стартовий капітал
-
Ліцензії
-
Розташування
-
Працівники
Планування
Напишіть детальний бізнес-план вашого ресторану. Бізнес-план повинен включати бюджети, опис залучених осіб, потенційні місця розташування та тип ресторану, який ви плануєте відкривати (наприклад, італійський ресторан, суші-ресторан). Бюджет повинен бути доступним для інвесторів у будь-який час, на початку планування та через рік або два під час експлуатації. Інвестори завжди повинні знати, на що вони витрачають свої гроші. Середній бізнес-план - від 50 до 150 сторінок.
Створюйте інвесторів для вашого ресторанного бізнесу. Є багато типів інвесторів, таких як інвестори ангелів і венчурні капіталісти. Венчурні капіталісти дають власникам бізнесу гроші, щоб почати своє нове підприємство. Почніть з венчурних капіталістів, які є специфічними для ресторанної індустрії. Таким чином, буде легше придбати капітал для бізнесу. Шукайте людей, які хочуть інвестувати в ресторан або вже є інвесторами в інші ресторани; вони можуть бути зацікавлені у вашому підприємстві.
Створення початкового капіталу. Запуск ресторанного бізнесу є дуже дорогим завданням. Середня вартість створення ресторанного бізнесу становить від 500 000 до 1 мільйона доларів. Нехай це не заважає вам; просто знайте, що отримання інвесторів має вирішальне значення для успіху ресторану. Вартість є значно високою через багато речей ви повинні купити. Якщо ви хочете подавати алкоголь у вашому ресторані, ліцензію на лікеру потрібно придбати. Ліцензія на лікери буде коштувати до $ 100,000. Вам може знадобитися дозвіл на створення їдальні на відкритому повітрі, якщо це бажано. Значний шматок грошей збирається йти на закупівлю обладнання та меблів для ресторану; їжа також буде щомісячною.
Розвідуйте місця. Розташування ресторану є одним з найважливіших аспектів планування ресторанного бізнесу. Виберіть місце, яке знаходиться недалеко від нічного життя, транспорту та автостоянки. Виберіть місце, де є активне натовп людей.
Оренда працівників. У кожному ресторані потрібен фуршет, який допоможе ресторану працювати гладко. Використовуйте шеф-кухаря і кухонний персонал. Це дуже важливо, тому що їжа визначатиме ваш успіх або невдачу в ресторанному бізнесі. Обережно вибирайте при прийомі на роботу шеф-кухаря. Перегляньте резюме, перевірте посилання, а шеф-кухар приготує своє спеціальне блюдо. Їхня здатність підготувати величезну їжу в кінцевому рахунку отримає їх роботу.
